ひみつ327

今年度最後の給食

リクエストの多かった「ビビンバ」

ビビンバ、もずくスープ、フルーツあんにん

汁をごはんにかけてから食べる人

ごはんと混ぜてから食べる人

具とごはんを別に食べる人

いろんな食べ方で食べていましたね。

後味にほのかにピリッと辛さを感じるので

辛いのが苦手な人は

ごはんとスープ、牛乳を交互に食べて

ペロリと完食!!!!

「おいしかった」「もっとおかわりしたい」

今年度の給食は今日が最後です。

来年度の給食をお楽しみに!!

ありがとうございました!!

 

ひみつ326

給食の思い出・・・

合計18人の「先生や調理員さん」に

「給食の思い出」を教えてもらいました。

ご協力ありがとうございます。

その動画を給食の時間にみてもらいました。

メニュー、食器、牛乳など・・・

いろんな思い出話が聞けて面白かったですね。

今日の給食もみなさんにとって

良い思い出のひとつになりますように。

みなさんの給食の思い出は?

どんなエピソードがありますか?

ぜひ教えてくださいね!!

 

ひみつ325

給食で日本旅行③秋田県

「骨までカリッと揚がっていておいしかった」

「ハタハタ、ハタハタ、面白い名前」

ハタハタのから揚げが大人気でした。

青組と小6、中3は今日が給食最終日。

今日はいつも以上に

愛情たっぷり込めて作りました。

給食が学校生活の思い出のひとつに

なっていると嬉しいですね。

 

ひみつ324

オリジナルのホットドッグ

パン、牛乳、フランクフルト

キャベツのカレーソテー、レタススープ

食べている様子をみていると

それぞれはさみ方が違って面白いです。

パンの背中を半分に割ってはさむ人

パンを横から割って中にはさむ人

パンの中をくりぬいて具を押しこむ人・・・など

オリジナルのホットドッグを作って

楽しそうに食べていました。

 

ひみつ323

初登場「手作りマーラーカオ」

野菜たっぷりキムチラーメン、牛乳、えだ豆

手作りマーラーカオ

初めて食べる人が多かったようで

感想を聞くと「肉まんの皮みたい」

「おいしかった」「ふわふわしていた」など。

しょう油が入っていることを伝えると

「しょう油!?!?」と驚いていました。

 

ひみつ322

ちくわ天シリーズ

今回は「ちくわ天のチリソースかけ

ごはん、牛乳、ちくわ天のチリソースかけ

ピーマン春雨、白菜としょうがスープ

「チリソースがあまからくて、おいしい!」

「おかわりしたい」「ごはんがすすむ」との感想。

先月は「ちくわの天ぷら あまからダレかけ

ごはん、牛乳、ちくわの天ぷらあまからダレかけ

切り干し大根の炒め物、キャベツのみそ汁

天丼のリクエストがあったので

ちくわ天にタレをかけて

ごはんにのせて食べてもらいました。

次はどんなタレ(ソース)をかけようか・・・

考え中です!お楽しみに!!

 

ひみつ321

映画にでてくる料理をイメージした

おはなし給食「ハリー・ポッター」

メロンパン、ミニロールパン(中高のみ)、牛乳

ローストチキン、百味ビーンズサラダ

魔女のかぼちゃスープ

ダンブルドア先生のココア(ミルメーク)

「ハリー・ポッター」の手話表現がかわいくて

みんな楽しそうに話をしながら食べていました。

豆が苦手な人が多いですが

「ひよこ豆とグリンピースと・・・」と

探しながら頑張って食べていましたよ。

 

ひみつ320

行事食:ひな祭り

ちらし寿司、牛乳、だし巻き卵

菜の花のごま和え、さわにわん、ひな祭りゼリー

さわにわんの中には

「桃の花の形のかまぼこ」「花ふ」を入れました。

春を感じられる給食ですね。

 

ひみつ319

ALTジェニー先生に聞きました

ALTのジェニー先生が来られたので

先生の子供の頃の昼食について

インタビューしました。

その中に登場した料理を給食で紹介!!

【ようこそ!ALTジェニー先生!

給食で世界旅行③アメリカ】

パン、牛乳、スラッピージョー

ハッシュドポテト、ひよこ豆入りコーンスープ

「豆がたくさん入っていて、おいしい」

「スラッピージョーって人の名前みたい」

【ようこそ!ALTジェニー先生!

給食で世界旅行④台湾】

ルーローハン、牛乳、ショーロンポー

とうみょうと白菜のスープ

【ALTジェニー先生にききました!

アメリカの給食(盲ろうアレンジ)】

タコライス、牛乳、いんげんとキャベツのサラダ

ふわふわ卵スープ、ミルメーク(ココア)

「タコが入ってないよ。タコライスのタコって何?」

インターネットなどで調べる情報ではなく

実際にどのような昼食を食べていたのかなど

いろいろな情報が聞けて、紹介ができて良かったです。

まだまだ紹介できていない

インタビュー内容があるので

これから順次紹介していきます。

ジェニー先生!! Thank you!!!

 

ひみつ318

新米食べ比べウィーーーーク

新米がでてきた11月末に開催!!

毎日違う品種のお米をつかって

食べ比べをしてもらいました。

①新潟県産コシヒカリ【新潟県の料理】

ごはん、牛乳、タレかつ、ボイル野菜

新潟のっぺい汁

揚げたカツにおいしいタレをかけました。

タレがしみこんでいて、おいしかったですね。

②宮城県産つや姫【宮城県の料理】

仙台ふ丼、牛乳、じゃことピーマンの炒め物

③北海道産ななつぼし【北海道の料理】

豚丼、牛乳、青のりポテト、石狩汁

④奈良県産ヒノヒカリ【奈良県の料理】

ごはん、牛乳、ちくわの大和茶揚げ、七色お和え

飛鳥汁

ちくわの大和茶揚げは

天ぷらの衣の中に「大和茶」を加えました。

ふわっとお茶の香りがするような・・・しないような・・・

もっとお茶の味を感じられるようにするには

どの位の量の大和茶が必要なのか・・・

見た目は、きれいな緑色になりました。

お米の違いについては

「昨日よりやわらかい」「今日は粒が小さい」

「違いが分からない・・・」

「やっぱり新米はおいしい」など

いろいろな感想がありました。

 

ひみつ317

防災給食

今年度は2回実施しました。

1回目は常温で長期保存ができる

「非常食用パン」

袋をあけると・・・

2回目は常温で保存ができる食材を使いました。

常温でも食べられる「救給カレー」を

今回は食べやすいように温めました。

「めちゃくちゃおいしい」

「いつもの給食より好きかも」

「もっと食べたい」と好評でした。

「避難している時においしいごはんが

食べられるとうれしいと思う」との

素晴らしい感想も。

先生からは

「いざという時にどんな物が必要なのか

考えさせられました。いい練習になりました。」

防災について考えるきっかけとなり、良かったです。

 

ひみつ316

みんな大好き「黒糖パン」

こくとうパン、牛乳、豚肉となすのカレーソテー

ハッシュドポテト、コンソメスープ

スープの中には奈良県産米粉を使った

星の形をした「米粉マカロニ」を入れましたよ。

もちもちしていて、美味しかったですね。

 

ひみつ315

木の葉丼

木の葉丼、牛乳、もやしのごま酢和え

ミルメーク(ココア)

関西では定番の「木の葉丼」

油揚げやかまぼこで木の葉をイメージした

卵とじ丼です。

今日使った「油揚げ」は

なんと100枚!!!

味がしみていておいしかったですね。

 

ひみつ314

こうやのこのにもの???

ごはん、牛乳、ほきのレモンソースかけ

高野の粉の煮物、豆乳汁

初登場「高野の粉の煮物」

高野どうふの粉末を料理に使いました。

煮物のおいしい味がしみていましたね。

 

ひみつ313

富山県の料理

古代米ごはん、牛乳、いかのかりん揚げ

よごし、だんご入りきのこ汁

祝!!47都道府県、全て紹介完了!

全国制覇完了しました!!!!

みなさんの思い出に残っているのは

どの都道府県の給食ですか?

 

ひみつ312

1年に1度きり!!くり入りコロッケ!!

麦ごはん、牛乳、豚肉と野菜のしょうが炒め

くり入りコロッケ、なすのみそ汁

本に出てくる食べものを紹介する

「おはなし給食」でした。

今回は「ごんぎつね」に出てくる「くり」

 

ひみつ311

タッカルビ

ごはん、牛乳、タッカルビ、わかめスープ

フルーツあんにん

 

ひみつ310

初登場「スタミナ納豆」

麦ごはん、牛乳、肉じゃが

スタミナ納豆、もやしのみそ汁

とっても美味しかったですね。

「また食べたい!!」「おいしかった」

実は・・・調理中はちょっと大変でした・・・

給食室内が納豆のにおいに包まれて

全身から納豆のにおいが・・・

 

ひみつ309

なすのミートグラタンon焼きカプレーゼ

パン、牛乳

なすのミートグラタンon焼きカプレーゼ

コブサラダ、レタススープ

新登場!!

なすのミートグラタンon焼きカプレーゼ」

本来のカプレーゼは

「モッツァレラチーズ」を使いますが

「とうふ」と「とろけるチーズ」を

給食では使いましたよ。

なすが苦手な人も

頑張って食べていましたね。

 

ひみつ308

本にでてくる食べものを紹介する

おはなし給食「おしゃべりなたまごやき」

野菜たっぷりあんかけうどん、牛乳

ゆでたまご、手作り甘夏みかんゼリー

カラをむいている間はみんなだまって集中!!

カラをむくのが人生初めての人・・・

むくのに苦戦する人・・・簡単にむける人・・・

生卵のように割ろうとする人・・・

そのまま食べる人・・・塩が欲しいと思う人・・・

うどんの中に入れて食べる人・・・

反応はいろいろでした。

カラをむくのに時間はかかってしまいますが

定期的に給食にとりいれて、もっともっと

食の経験をつんでもらおうと思います!!

 

ひみつ307

10月10日は目の愛護デー

ごはん、牛乳、かつおフライ

ひじきと大豆の炒め煮、小松菜のみそ汁

かつおがお肉に似た食感で

食べやすかったようです。

 

ひみつ306

しょうが香るスープ

ごはん、牛乳、春巻き

マーボーどうふ、白菜しょうがスープ

急にすずしくなってきたので

しょうがで体がぽかぽか!!

 

ひみつ305

もうすぐハロウィン

まんまるオムレツ

米粉パン、牛乳、まんまるオムレツ

マカロニサラダ、ミネストローネ

給食をより楽しんでもらおうと

ケチャップアート!!

「にこにこ笑顔だ」「おいしい」

「こうすると怒った顔になるよ」

パンをじょうずにわって

はさんでサンドイッチにして食べている人も。

 

ひみつ304

秋野菜カレー

急にすずしくなりましたね。

秋野菜カレー、牛乳、かみかみサラダ

 

ひみつ303

新登場!!みそチキンカツ丼!!

みそチキンカツ丼(ごはん、チキンカツ、ボウルキャベツ)

牛乳、けんちん汁

みそのあまじょっぱいタレの味が

おいしかったですね。

「もっとたくさん食べたい位においしかった」

 

ひみつ302

いろいろな形のチーズ

トマトスパゲティ、牛乳、ツナサラダ

かたぬきチーズ

 

ひみつ301

行事食:お月見給食

きのこごはん、牛乳、うさぎ型ハンバーグ

里いもと大根の煮物、なめこのみそ汁

お月見ゼリー

いろんなきのこをたっぷり使って

秋づくしなメニューになりました。

食堂で食べている小学部のみなさんへは

うさぎのおめんをかぶった調理員さんから

お月見ゼリーを手渡ししましたよ。

楽しくお話しながら食べてくれました。

今日はきれいな月が見られると良いですね。

 

ひみつ300

レタスの緑色がキレイですね

パン、牛乳、チキンカツ、ミートソースポテト

レタススープ、奈良のみかんジャム

 

ひみつ299

セルフ豚丼

豚丼、牛乳、じゃことピーマンの炒め物

とうふのみそ汁

 

ひみつ298

行事食:お彼岸にちなんで

「おはぎ」の登場

麦ごはん、牛乳、さばのおろし煮

かぼちゃのごま和え、わかめのみそ汁、おはぎ

気候も食べものも

だんだん秋になってきましたね。

なすのみそ汁の中には「ぶなしめじ」を

たっぷり約3キロ!!!

なすとしめじが苦手な人が多いので

「赤みそ」を加えてみそ汁を作りましたよ!!

「この位の大きさの方が

おいしく食べられそうだね」

調理員さんが相談しながら

「かぼちゃ」を切っていましたよ。

「かぼちゃ」は、なんと約10キロ!!

あまくて美味しかったですね。

「おはぎ」を食べる機会が少ない人も多いので

行事食としてぜひ知って欲しいので毎年だしています。

今回もお米の粒の形が残っているものを選びました。

今年の反応は・・・休みの人の分を

じゃんけんで取り合いしたクラスもあったようです!!

 

ひみつ297

初登場「タンタンにゅうめん」

ごはん、牛乳、ぎょうざ、野菜ナムル

タンタンにゅうめん

 

ひみつ296

さけのもみじ焼き

ごはん、牛乳、さけのもみじ焼き

茎わかめの炒め煮、けんちん汁

さけのもみじ焼きが初登場!!

「にんじん」をすりおろして

いつものみそとは違う「あまみそ」を加えて

タレを作りましたよ。

さけにタレをぬってから

オーブン(スチコン)で焼きましたよ。

「にんじんとみその味がまろやかで

色もきれいでおいしかった」「秋っぽい!」

 

ひみつ295

ホットドッグ

パン、牛乳、フランクフルト

キャベツのカレーソテー、コーンスープ

じょうずにはさんで食べられましたか?

 

ひみつ294

目指せ!!全国せいは!!

徳島県の料理を紹介

なると金時ごはん、牛乳、とりのさなごうち揚げ

ひじきのすだち酢和え、じゃこ汁

すだち果汁をたっぷり使いました。

レモンとは違ったさわやかな酸味が

おいしかったですね。

 

ひみつ293

きのこのクリームスパゲティ

きのこのクリームスパゲティ

牛乳、大根と水菜のサラダ

 

ひみつ292

ふ~ちゃんぷる~

麦ごはん、牛乳、チキンチキンごぼう

ふーちゃんぷるー、ソーキ汁

ふーちゃんぷるーが初登場!!

実は作るのがちょっと大変なメニューでした。

「ふ」をだしを加えた卵につけて

下味をつけます。

オーブン(スチコン)で先に焼きます。

ふっくら焼きあがってきましたよ。

焼きあがると、少ししぼんでしまいましたが

ふわふわ!!

お鍋の中でまぜる時にくずれ過ぎないように

事前にほぐしておきます。

別で炒めていた野菜とまぜて

味を調えたら完成!

お味はどうでしたか???

 

ひみつ291

ちくわのおこのみ焼き揚げ!!

吉野くず入りうどんカレー、牛乳

ちくわのおこのみ焼き揚げ、レモンゼリー

初登場「ちくわのおこのみ焼き揚げ」

衣の中に

「紅しょうが」「とんかつソース」を入れました。

「おこのみ焼きの味はしなかったけど

紅しょうがの味は分かったよ」

小学部の子にかわいらしいお手紙をもらいました。

エアコンの都合で

教室で給食を食べており

調理員さんがさみしく思っていたので

とてもうれしかったです。

また食堂でにぎやかに食べて欲しいですね。

中高生も返却の際に

「ごちそうさまでした」「おいしかったです」と

声をかけてくれます。

2学期が始まって約2週間。

厨房の中も、まだまだ暑いですが

引き続き、心をこめて調理します!!

 

ひみつ290

あじの花火焼き!!

 ごはん、牛乳、あじの花火焼き

なすのごまみそ和え、さわにわん

初登場「あじの花火焼き」

ピーマン、黄パプリカ、赤パプリカで花火をイメージ!!

いろどりがキレイですね。

 

ひみつ289

本に出てくる食べ物を使った「おはなし給食」

絵本【はらぺこあおむし】

りんごパン、牛乳、とり肉のマーマレード焼き

花野菜サラダ、レタススープ

小学部の先生にご協力いただいて

絵本のよみきかせ動画を流しました。

「マーマレードがおいしかった」

「パンの中にりんごがいっぱい入っていた」

「本読んだことあるよ」

図書室に本があります。ぜひ読んでみてください。

 

ひみつ288

新登場「じゃがみそラーメン」

じゃがみそラーメン、牛乳、肉団子

いちごジェラートアイス

ラーメン屋さんのメニューに

フライドポテトが入っているのを発見して

面白いなーーと思ったので

それを参考に今回はじゃがいもを素揚げしてから

ラーメンに加えてみました。

お味はどうでしたか?

 

ひみつ287

ズッキーニを知っていますか?

米粉パン、牛乳、オムレツ、切り干し大根のサラダ

ミネストローネ

ミネストローネの中に

夏野菜「ズッキーニ」をいれました。

ズッキーニは焼いてもおいしいですが

スープの具にするのもオススメ!!

 

ひみつ286

ゴーヤそぼろ丼

ゴーヤそぼろ丼、牛乳、にんじんしりしり

春雨スープ

ゴーヤが苦手な人が多いですが

今回はとうもろこしを入れて甘みをだしてみました。

「苦手だけど食べられたよ」「おいしかった」

調理員さんにゴーヤの下処理のコツをきくと

「切ったゴーヤを塩もみして、お湯でゆがきます。

炒める時に甘みのある野菜から炒めてゴーヤを加えると

甘みをすってさらに苦みがおさえられますよ」

 

ひみつ285

久しぶりのミルメークがおいしい~

中華丼、牛乳、もやしのごま酢和え

ミルメーク(ココア)

 

ひみつ284

2学期スタート!!

夏野菜カレー、牛乳、海そうサラダ、福神漬け

初日はカレーからのスタート!!

たまねぎ、にんじん、なす、ゴーヤ、ピーマン

かぼちゃ、セロリ、トマト、にんにく、しょうが・・・

たくさんの野菜を使って

調理員さんが心をこめて作ってくれましたよ!!

 

ひみつ283

1学期最後の給食はアイス!!

デザートのアイスが楽しみで

ダンスしている子もいましたよ。

「またアイス食べたい」「バニラの味がした」

【盲ろう人気給食】

ジャージャーうどん、牛乳

青菜炒め、豆乳アイス

1学期の給食はどうでしたか?

2学期の給食は9月4日(月)からです。

お楽しみに!!!

 

ひみつ282

冬に瓜と書いて「とうがん」

奈良茶めし、牛乳、ほきのレモンソースかけ

とうがんのそぼろ煮、豆乳汁

今が旬の「冬瓜」をみてもらいました。

「スイカ?」「メロンみたい」

「きゅうりみたいなにおいがする」

「大きいね~」「何県でとれたの?」

「どの位の重さ?」「これ1個で何人分?」

「これ1個で何円?」「顔と同じくらいの大きさ」

「どうして料理をする前は白くて

料理をしたら透明になるの?」 

奈良県の郷土料理「奈良茶めし」は

朝からほうじ茶を作って炊飯しました。

 

ひみつ281

本に出てくる食べものをイメージした

【おはなし給食】

今回紹介したのは

「おちゃの じかんに きた とら」

ごはん、牛乳、酢豚、春雨スープ

手作り紅茶ゼリー

レモンティーのゼリーを作りましたが・・・

少し苦く感じたのか、苦手に感じた人もいたようです。

「いつものみかんゼリーの方が好き」

「レモンは分からなかったけど、おいしかったよ」

今回は小学部の先生が本を読んでくれる動画を

給食時間に流しました。

小学部だけでなく、幼稚部の子達も

興味津々でみていましたね!!

 

ひみつ280

給食甲子園2021年 優勝

青森県おいらせ町の給食

「夏の甲子園」といえば野球ですが

給食にも「給食甲子園」という全国大会があります。

今日はそんな全国大会で優勝をした

青森県おいらせ町の給食です!!!

ごはん、牛乳、さわらのおろしソースがけ

キャベツとコーンのおかか和え、長いものマーボー汁

 

ひみつ279

立派なごぼう!!

太くて長い立派な「ごぼう」が入りました!!

まずは皮がついたまま

流水で土や汚れをとります。

皮をひとつずつむいていきます。

しゅっ、しゅっ、しゅっ!!

皮がむけたら

再度しっかり流水で洗いますよ。

 

ひみつ278

ゴーヤそぼろ丼

ゴーヤそぼろ丼、牛乳

にんじんしりしり、けんちん汁

セルフで丼にのせて食べてもらいました。

ゴーヤが苦手な人もペロリと食べられて

おいしかったそうです。

調理員さんが苦みを少しでも減らすように

下処理してくれたおかげですね。

今の時期しか食べられない野菜のひとつですよ。

 

ひみつ277

真っ赤な種??

ゴーヤの中から赤い種がでてきましたよ!!

 

ひみつ276

なすの花が咲きました

なすの花は、下を向いて咲くんですね!!

「紫なす」と「白なす」の2種類を育てています。

これからどんな実ができるのか楽しみです。

白なすは大きくなってきていますよ!!

ぜひ見にきてください。

 

ひみつ275

新登場!!うぐいすきなこ揚げパン

うぐいすきなこ揚げパン、牛乳

オムレツ、ラタトゥイユ、レタススープ

もっと緑色が分かりやすいのも面白いですが・・・

ほんのり緑色になりました!!

初登場のカラフル揚げパン!!

おいしかったですね。

 

ひみつ274

いい香りのセロリ

今日は3キロのセロリを使いました。

給食ではセロリは大きな株で納品されます。

切った部分がまるでお花のようでした!

 

ひみつ273

悲しくないのに涙がとまらない・・・

目を真っ赤にさせて

涙を流している調理員さんが・・・!!

「たまねぎ」の皮をむいて、洗っているところでした。

今日はたまねぎだけで20キロ!!

いつもありがとうございます!!

 

ひみつ272

「納豆の日」ですが

副菜は「ちりめんたくあん」

麦ごはん、牛乳、夏野菜の肉じゃが

ちりめんたくあん、ちゃんこ汁

夏野菜の肉じゃがには

じゃがいも、たまねぎ、ズッキーニ

トマト、オクラ、とうもろこしを入れてみました。

美味しかったですね。

とうもろこしについて・・・

「手話表現」や「指文字でコーン」と言えるのに

なぜか「指文字でとうもろこし」が苦手な人が多い!!

「とうもころし」と間違える人がたくさん!!

かわいい間違いなので

そのままでも良いような気にもなってしまいますが

これからメニュー名でも使うようにして

「指文字でとうもろこし」を使う機会を増やしますね。

 

ひみつ271

七夕の日給食

ごはん、牛乳、七夕ハンバーグ

きんぴらごぼう、七夕汁、七夕ゼリー

オクラで星を

そうめんで天の川をイメージした七夕汁

今日の七夕ゼリーは2層のゼリーだったので

「何の味なのかクイズ」で大盛り上がりでした。

「りんご?なし?」「紫色のゼリーはぶどうでしょ?」

正解は…「レモンとぶどう」

 

ひみつ270

夏野菜「ゴーヤ」

「ぼこぼこしてる~」「においは…」

「恐竜のしっぽみたい」「きゅうり?」

 

ひみつ269

まーさんな沖縄県の料理

パインパン、牛乳、チキンスターカツ

ゴーヤチャンプルー、もずくスープ

「苦いのが嫌だろうな~」と調理員さんが

ゴーヤを塩もみ、下ゆでしてくれましたよ。

ほどよい苦みで美味しかったですね!!

 

ひみつ268

給食甲子園2022年 優勝

兵庫県宍粟市の給食

「夏の甲子園」といえば野球ですが

給食にも「給食甲子園」という全国大会があります。

今日はそんな全国大会で優勝をした

兵庫県宍粟市の給食です!!!

ごはん、牛乳、さばのしょう油こうじソース

切り干し大根のサラダ、野菜と豆乳のクリームスープ

しょう油こうじ、塩こうじ、酒かす、甘酒など

いろいろな調味料を使いました。

お味はどうでしたか??

 

ひみつ267

包丁を研ぐ音が聞こえてきましたよ

調理員さんが包丁のメンテナンスをしてくれています。

料理を作るだけでなく使う道具のメンテナンスも

調理員さんの大切なお仕事です。

 

ひみつ266

夏野菜たっぷり!!

夏野菜カレー、牛乳、オクラのねばねばサラダ

たまねぎ、にんじん、なす、ゴーヤ、ピーマン

かぼちゃ、ズッキーニ、トマト、にんにく

しょうが、りんご、オクラ、長いも・・・

夏野菜だけでなく、たくさんの食材を使いましたよ。

しっかり食べて、暑い夏をのりきりましょう!!!

 

ひみつ265

給食甲子園2019年 準優勝

奈良県宇陀市の給食

「夏の甲子園」といえば野球ですが

給食にも「給食甲子園」という全国大会があります。

今日はそんな全国大会で準優勝をした

奈良県宇陀市の給食です!!!

先日テレビ番組でも紹介されていましたね。

サフランライスの葛あんかけ、牛乳

とり肉と白ねぎのさっぱり焼き

ひじきと白菜のさっと煮

サフランライスの中には

枝豆ととうもろこしが入っていましたよ。

野菜がたっぷりで、いろどりが良いですね。

 

ひみつ264

このレモンソースが大人気!!

麦ごはん、牛乳、ししゃものレモンソースかけ

野菜炒め、キムチスープ

 

ひみつ263

かぼちゃグラタン

パン、牛乳、かぼちゃグラタン

きのこのソテー、ミネストローネ

奈良のみかんジャム

夏野菜たっぷりの給食はどうでしたか?

ジャムは奈良県産みかんジャムです。

上からぬる派、穴をあけて入れる派・・・

いろいろな食べ方をしていました。

 

ひみつ262

とうがん(冬瓜)の登場!!

麦ごはん、牛乳、豚肉のしょうが炒め

枝豆、とうがんのスープ

 

ひみつ261

千葉県の料理を紹介!!

あじなめろう、のり

ごはん、牛乳、あじなめろうフライ

ほうれん草とえのきのいそ和え

とうふのみそ汁

 

ひみつ260

ごぼうのカリカリ

ハヤシライス、牛乳、大根サラダ

ごぼうのカリカリ

 

ひみつ259

映画にでてくる料理をイメージした

【おはなし給食】

今回紹介したのは「インディ・ジョーンズ」

ピタパン、牛乳、タンドリーチキン

ラタトゥイユ、コーンスープ

ピタパンの中におかずを入れて

食べてもらいたかったのですが・・・

じょうずに具を入れる人もいれば・・・

ナンのように

ラタトゥイユやコーンスープにつけて

食べる人もいました。食べ方がいろいろで

そんなことも話題にしながら

楽しんで食べてくれていました。

インディ・ジョーンズを撮影したのが

ヨルダンのペトラ遺跡なので

ピタパンを「ヨルダン」の料理として紹介!!

 

ひみつ258

なすびたっぷりマーボーなす!!

麦ごはん、牛乳、野菜入りさつま揚げ

マーボーなす、もずくスープ

なすび、にんじん、もやし

しょうが、にんにく、にら

たまねぎ、えのきたけ、チンゲンサイ

特に多かったのは「なすび」

なすびだけで13キロ!!

※指文字で「なす」

量の多さが伝わるでしょうか?

調理員さんが手際良く切ってくれましたよ。

あんなにたくさんあった野菜ですが

炒めるとカサが減りましたよ。

 

ひみつ257

スープが多めの「ナポリタン」

ナポリタン、牛乳、海そうサラダ

手作りとろけるプリン

今日のスパゲティはゆでる前で

なんと20キロ!!!!!

 

ひみつ256

じょうずにチーズが

食べられるかな??

あんかけどん、牛乳

切り干し大根のあまず煮、ベビーチーズ

 

ひみつ255

ぐるぐる、目がまわる~

そぼろ汁の具は細かいので

お鍋の中を見ていると

ぐるぐる・・・目がまわりそう・・・

少し遠くを見ながら混ぜてくれていますよ。

 

ひみつ254

今が旬「いさき」の天ぷら

ごはん、牛乳、いさきの天ぷら

高野どうふの煮物、そぼろ汁

 

ひみつ253

本に出てくる食べものをイメージした

【おはなし給食】

今回紹介したのは「赤ずきん」

チキンカレー、牛乳、花野菜サラダ

手作りぶどうジュースゼリー

 

今回は小学部の先生が本を読んでくれる動画を

給食時間に流しました。

小学部だけでなく、幼稚部の子達も

興味津々でみていましたね!!

 

ひみつ252

奈良県の郷土料理「にゅうめん」

奈良県桜井市で作っている

三輪そうめんを使いました。

ごはん、牛乳、かぼちゃのひき肉コロッケ

小松菜のごま和え、にゅうめん

 

ひみつ251

やさいのおなか「ピーマン」

「種がいっぱい入ってる!!」

「ピーマン、ピーマン」

色んな切り方をして

ピーマンのおなかの中をみてもらいました。

「今日の給食に入っていますよ。

どこかな~?探して食べてみよう」

 

ひみつ250

謎の黒い液体?

ジャージャーうどんの

具を作っている調理員さん。

なにやら黒い液体を入れています。

これは「テンメンジャン」という調味料です。

あま辛く、コクをだすために使っています。

今回はみそと赤みそも加えて、味を調えました。

 

ひみつ249

大人気メニュー

「ジャージャーうどん」

うどんは吉野くず入り!!!

ジャージャーうどん、牛乳

にんじんしりしり、オレンジ

吉野くず入りうどんが

もちもちしておいしいですね。

ろう学校で大人気メニューのひとつです。

実は野菜をたくさん使っています。

たまねぎ、ピーマン、赤パプリカ、しょうが

なす、小松菜、青ねぎ、しいたけ…

苦手な野菜もペロリと食べてくれます!

 

ひみつ248

ピカピカにキレイに洗います

調理員さんのお仕事は

料理を作るだけではありません。

使った器具や食器などを「洗う」ことも

大切なお仕事のひとつです。 

大きなものから小さなものまで

毎日きれいに洗ってくれていますよ。

 

ひみつ247

米粉パンがもっちもち~

奈良県産の米粉が入った「米粉パン」は

大人気のパンです。

米粉パン、牛乳、オムレツ

アスパラサラダ、ポークビーンズ

 

ひみつ246

「白なす」が大きくなってきました

つるっとした、卵のような「白なす」

なすの花は下向きに咲くんですね。

おもしろいですね。

ぜひ見にきてください!!

 

ひみつ245

カラフルな夏野菜のかき揚げ丼

夏野菜のかき揚げ丼、牛乳、豚汁

ミルメーク(ココア)

ピーマン、赤パプリカ、とうもろこし

かぼちゃでカラフル!!!!

 

ひみつ244

大きな、大きなトマトとミニトマト

 

ひみつ243

栄養教諭のいつもの格好

給食の時間編

「加トちゃん、ペッ」ではないですよ!

  ※手話で「トマト」と表しています。

手話ができるように

両手が自由に使えるように

首からかけて…ポケットに入れて…

「今日は何持ってきたの?」

「どこで見つけてくるの?」

地場産物やおもしろい野菜を

売っているスーパーに、よく出没します!!!

 

ひみつ242

映画にでてくる料理を紹介する

【おはなし給食】

今回紹介したのは「美女と野獣」

サフランライス、牛乳

チキンのハーブ焼き、チーズポテト

押し麦入りトマトスープ

今夜テレビでも放送されます。

どんな料理が登場して

どんな風に食べているのかなど

ぜひ見てくださいね!!!

もちもちした食感の押し麦。

おいしかったですね。

 

ひみつ241

給食室の前のトマト

前を通る幼稚部さんが

毎日チェックしてくれています。

「あっ!!トマト!!できてる!!」

だんだん色が変わってきましたよ。

これからどうなっていくのか

見に来てくださいねーー!!

 

ひみつ240

給食室前のじゃがいも収穫

今年のじゃがいもは花も咲かないまま

葉がかれてしまいました…

収穫してみると…

容器の底まで根がぎっしり!!

土の中を探してみると…

 

ひみつ239

たこ焼き!!

ごはん、牛乳、揚げたこ焼き

豚肉と大根のうま煮、なすのみそ汁

 

ひみつ238

きゅうしょくのひみつ

小1の給食室探検!!!

いつも食べている給食は

どこで、誰が作っているのか?

どんな道具を使っているのか?

目をキラキラ輝かせて

調理員さんの様子をみていました。

見学だけでは面白くないので

「給食室でさがしてみよう!!」

9つの写真と同じものを探してもらいました。

↑①あお色の

エプロンをつけた調理員さん

↑②オレンジ色の

エプロンをつけた調理員さん

↑③スパテラ(しゃもじ)

↑④おたま

↑⑤手を洗っている調理員さん

↑⑥大きなお鍋

↑⑦ごはんを炊く機械

↑⑧手袋をつけた調理員さん

↑⑨野菜が入ったかご

 

ひみつ237

みかんじゃないよ、「あまなつ」だよ

野菜タンメン、牛乳、肉団子

手作りあまなつゼリー

 

ひみつ236

本にでてくる食べものを使った

【おはなし給食】

今回紹介したのは「はじめてのおつかい」

パン、牛乳、フランクフルト

キャベツのカレーソテー、クリームスープ

クリームスープは

隠し味に「白みそ」を入れてみました。

この日は自分で具をはさんで

ホットドッグにして食べてもらいました。

パンの真ん中を割ってはさむ人…

横から半分に割ってはさむ人…

手で割る人、おはしで割る人…

野菜だけはさむ人、ウインナーだけはさむ人…

食べ方がいろいろで面白かったです。

スープにつけて食べる人も。

楽しみながら食べてくれていました。

 

ひみつ235

梅は野菜?果物?

ごはん、牛乳、さばの梅照り焼き

きんぴらごぼう、わかめのみそ汁

「梅って野菜?くだ物?」

「和食おいしいね」

 

ひみつ234

ジャンボしいたけ!!

大人のにぎりこぶし大くらいの

大きなしいたけを発見!!

「おおきいね~」

「これ本物?食べられるの?」

きのこ嫌いな人を少しでも減らせるように

献立、味付け、切り方…

工夫して、がんばります!!!

「きのこが苦手」ではなく

「しめじは食べられるけど、しいたけが苦手」と

名前まで言える人がひとりでも増えるように!!!

 

ひみつ233

小6による「給食ニュース」

給食の時間に今年度も小6による

「給食ニュース」をしています。

毎年恒例になって6年目。

昨年度と違って、リモートではなく

みんなの前に立って発表するので

緊張すると思いますが

担任の先生方のサポートもあり

じょうずに発表してくれています。

見ている子ども達もどんなニュースなのか

興味津々!!!

次の給食ニュースはどんな内容かな?

お楽しみに!!!

 

ひみつ232

あま~い「こくとうパン」

こくとうパン、牛乳

豚肉となすのトマトソース炒め

フライドポテト、レタススープ

レタススープの中には

星の形をした米粉マカロニ

今日から食堂の席の座り方が変わりました。

いつも以上に会話がはずんでいるようでした。

中高でも少しずつ座り方を変えています。

給食の時間をより楽しんでもらいたいですね。

おいしくな~れ、おいしくな~れ

 

ひみつ231

チリソースの辛さはどうでしたか?

ごはん、牛乳、あじのチリソースかけ

ピーマン春雨、スーミータン

チリソースの辛さがどうだったか聞いてみると

「全然辛くなかったよ。もっと辛くして欲しい」

「あまく感じました。おいしかったです」

おいしく食べてもらえて良かったです。

次はもっと辛くしても良いか聞いてみると

「激辛も食べてみたい」

「多分幼稚部や小学部が辛くて

食べられなくなるかもしれないので

今日くらいが良いと思います」と大人な感想も。

 

ひみつ230

もみじ揚げ?

ごはん、牛乳、ちくわのもみじ揚げ

いんげんのごま和え、豚汁

もみじ揚げは、衣の中に

すりおろした「にんじん」を加えて揚げました。

もみじのような、きれいなオレンジ色!!

 

ひみつ229

コロコロ~コロコロ~

髪の毛やほこりをとるために

粘着ローラーでコロコロ~コロコロ~

1日に何度もコロコロします。

給食室に入る前に毎回

コロコロ~コロコロ~

帽子も白衣もエプロンも

コロコロ~コロコロ~

もちろん背中もコロコロして

髪の毛やほこりが料理に入らないように

気をつけています。

コロコロ~コロコロ~

 

ひみつ228

フルーツヨーグルト

スタミナ丼、牛乳、野菜ナムル

フルーツヨーグルト

今日使ったヨーグルトは

なんと20kg!!!!

みかん、パイナップルを入れましたよ。

どうでしたか??

 

ひみつ227

トマトができてきました

給食室前で育てているトマトが

花が咲き、実ができてきましたよ。

毎日前を通る幼稚部さんが

「トマトだー」「大きくなったね」

「ここにもトマトがあるーー」

黄色のかわいい花が咲いた後で

実が次々にできてきました。

これからどうやって赤くなるのか楽しみですね。

ぜひ見にきてください。

 

ひみつ226

じゃがいもの収穫時期は?

おかしのパッケージが印刷されている

入れ物で育てているので

「これは何ができるの?

このじゃが〇〇ができるの?」と

話をしている声も聞こえてきます。

まだ花が咲かないので

収穫は、もうすこし先でしょうか?

今年こそは、たくさんできるといいな~

 

ひみつ225

わくわく行楽弁当

コーンごはん、チキンカツ、オムレツ

ブロッコリーサラダ、切り干し大根のソース炒め

2週間近く前から

この日のために打ち合わせを重ねました。

みんなに喜んでもらえるように

心を込めて一生懸命作ってくれましたよ。

前日は眠れなかったという調理員さんも…。

できあがった料理をどんどん詰めていきます。

天気が心配でしたが

給食の時間まで良い天気でよかったです。

各クラスで好きな場所を選んで

シートを広げて食べていました。

特に中庭が人気で

「あそこ狙ってたのに、先にとられちゃった」

と話をしているクラスも。

にこにこ笑顔で楽しそうに

お話しながら食べている姿が忘れられないです。

いつもと違う給食の時間を

みんなが楽しそうに食べてくれて

良かったです。

 

ひみつ224

ごまみそ坦々ラーメン

ごまみそ坦々ラーメン、牛乳

にんじんしりしり、枝豆

 

ひみつ223

豆ごはん

豆ごはん、牛乳、かつおのごまだれかけ

いものきんぴら、もずくスープ

塩ゆでして、豆にも味をつけて

炊きあがったごはんにまぜました。

調理員さんがおいしく作ってくれましたよ。

普段豆が苦手な人も

「みんなが頑張ってむいてくれた豆は

おいしいね」とパクパク食べていました。

おいしい豆ごはんができたので

さやむきを手伝ってくれたみなさんへ

給食室から感謝状を!!

 

ひみつ222

調理員さんのお手伝い

「豆ごはんのさやむき」

今回は給食の豆ごはんで使う

「えんどう豆のさやむき」を

幼稚部赤組、青組、小学部1年生に

してもらいました。

初めて豆むきをする人。

慣れた手つきで豆をとりだす人。

「給食が楽しみ」「豆は苦手だけど食べてみたい」

お手伝いしてくれて、ありがとう!!

 

ひみつ221

たけのこの根っこ?

ろう学校の先生が「たけのこ」を

とってきてくれました。

根っこも皮もついていて

不思議そうに見る人も。

たけのこのの皮は

おにぎりを包むこともできるなんて

「見たことない~おもしろい~」

 

ひみつ220

映画にでてくる料理をイメージした

「おはなし給食」

今回は【スーパーマリオ】

スーパースターライス、牛乳

ぷくぷくフライ、マリオとルイージサラダ

パワーアップきのこのクリームスープ

手作りピーチ姫ゼリー

見てみて~と呼ばれていくと

「きのこを食べて、大きくなるよ」と

体と手を使って大きくなったと表現してくれたり

「食べたら無敵になるよー」「スターと同じ色だ」

「めちゃくちゃおいしい!」「マリオ!」

と大興奮で食べてくれました。

 

ひみつ219

「ちりめんモンスター」を

知っていますか?

ごはん、牛乳、肉じゃが

手作りひじきふりかけ、とうふのみそ汁

ちりめんじゃこの中には海の他の生き物

「ちりめんモンスター」がまざっていることがあります。

「ちりモン」と略して呼ぶ人も!!!

今回は少し大きめのちりめんじゃこだったからか

いろいろな「ちりめんモンスター」を発見!!

今回はなんと!!とてもめずらしい!!

縁起がよさそうな「たつのおとしご」発見!!!

残念ながらしっぽはなかったので

分かりにくいかもしれませんが…

発見した時、給食室全員が興奮状態に!!

この喜びをみなさんにも伝えたいと思い

給食時間に見せて歩いたのですが…

「たつのおとしごって何?」

「たこやいかがかわいい」「見た目が気持ち悪い」

いまいち伝わらず残念でした…

この感動した気持ちが伝わるように

これからも食育がんばります!!

 

ひみつ218

長いも入りのふわふわお好み焼き

焼き上がったお好み焼きを切ります。

「まず6等分に切り目を入れて…」

切り方を間違えないように調理員さんは

真剣に切っていましたよ。集中、集中!!

お皿に盛り付けていきます。

最後にソースをぬって、かつお節をのせたら

ふわふわお好み焼きの完成!!

よろこんでもらえて良かったです。

 

ひみつ217

広島県の料理を紹介

G7広島サミットにちなんで

広島県の料理を紹介!!

広島お好み焼きの中には

「中華めん」を入れました。

気付いてもらえるか不安でしたが

「ひっくり返したら分かったよ」

「おいしかったーー」

 

ひみつ216

もちもちでおいしい「米粉パン」

米粉パン、牛乳、とり肉のトマトソース炒め

ハッシュドポテト、レタススープ

 

ひみつ215

あまくておいしい「さつまいもごはん」

さつまいもごはん、牛乳、いかの天ぷら

キャベツの和風炒め、なめこのみそ汁

 

ひみつ214

スマイル!!スマイル!!

五目あんかけ丼、牛乳、もやしのごま酢和え

オレンジ

食べやすいようにオレンジは

にっこり笑ったくちの形に見える

「スマイルカット」

 

ひみつ213

パンにはさんで食べて欲しかった…

パン、牛乳、チキンタツタ

春キャベツのソテー、ミネストローネ

それぞれ別に食べている人が多かったですが

パンにはさんで食べると

よりおいしかったですよ!!

 

ひみつ212

友達や先生の顔をみながら

楽しい給食時間!!

ごはん、牛乳、ほきのレモンソースかけ

ひじきの炒め煮、豆乳汁

今日から幼稚部の2学年と小学部全員で

食堂で給食を食べました。

今までは一方方向を向いて食べていましたが

今日から向かい合って給食を食べます!!

3年生までは初めての食べ方なので

机の並び方に驚いていましたが

4年生以上は「久しぶりな座り方!!」

幼稚部の子ども達も小学部に興味津々!!

学年をこえてお話したり

にこにこ笑顔をみながら食べて

いつもよりパクパク食べられている子も。

子ども達も先生もにこにこ!!

今日は楽しい給食時間でした。

これからの給食時間が楽しみですね!!

 

ひみつ211

けんちんうどん??

茨城県の料理のひとつ

うるめ節と昆布でじっくりだしをとって

とり肉やとうふ、里いも、ごぼうなど

いろんな具が入ったうどん!!

 

ひみつ210

今日が人生で初めての給食

チキンカレー、牛乳、アスパラサラダ

かたぬきチーズ

苦手なはずの野菜もペロリ!!

「チーズの形はなにかな?」

「にんじんだね」「じゃがいもだね」

姿勢良くすわって、ひとくちずつ

しっかりかみしめて食べていました。

初日からパクパク食べられて素晴らしい!!!

4月、5月は食べやすいメニューを

たくさん組みこんでいます。

明日の給食もお楽しみに!!!

 

ひみつ209

大根おろしたっぷり

ツナおろしスパゲティ

ツナおろしスパゲティ、牛乳、海そうサラダ

 

ひみつ208

たけのこのひみつ

ろう学校の先生が

たけのこを掘ってきてくれました!!

根っこを見る機会はなかなかないので

珍しいですね!!

たけの皮は調理員さんが持ってきてくれました。

「この皮でおにぎりを包んで食べたら

どんな味がするのかな?」

 

ひみつ207

手作りとろけるプリン

ハヤシライス、牛乳、花野菜サラダ

手作りとろけるプリン

とろ~りとろける食感でおいしい!!

大人気メニューのひとつです。

 

ひみつ206

奈良県の郷土料理「奈良茶めし」

奈良茶めし、牛乳、いわしのしょうが煮

菜の花のごま和え、さわにわん

担任の先生から嬉しいお話が。

「奈良茶めしが苦手だと言っている子がいたけど

いざ食べてみると「おいしい、もっと食べたい」と

しっかり食べられました」

 

ひみつ205

絵本にでてくる食べものをイメージした

「おはなし給食」

今回紹介するのは【パンどろぼう】

食パン、牛乳、ハンバーグ

ポテトサラダ、コーンスープ、スライスチーズ

サンドイッチにして食べてもらいました。

様子を見ていると食べ方がいろいろで

おもしろかったです。

↑ハンバーグを半分に切って、上にのせて食べる人

↑おかずをじょうずにはさんで

1枚の食パンでサンドイッチにして食べる人

↑2枚の食パンでサンドイッチにして

大好きなパンのみみから先に食べる人

↑パンのみみがかたいので

スープの中に入れて食べる人

 

ひみつ204

ちょっと難しい?

名前が長い「スナップえんどう」

朝から調理員さんが

約10キロのスナップえんどうの

「すじとり」をしてくれましたよ。

かかった時間は約1時間!!

きれいな緑色のままになるように

調理員さんのテクニック!!

ゆでる時間を調整!!

きれいな緑色にゆであがりました。

このまま置いておくと

色がどんどん変わっていくので冷やします。

「よろこんで食べてくれるかな?」

見た目で苦手だなーーと思っている子に

「割って中を見てごらん。小さな豆が入っているよ」

と声をかけると

小さな豆を見つけて目をキラキラ。

食べてみて「おいしい」「全部食べられたよ!」

今が旬のスナップえんどう。

味わって食べてくれました。

 

ひみつ203

なるとがぐるぐる

「ぐるぐる目がまわりそう」

「なんでピンク色なの?」

「なるとってかわいい名前」

 

ひみつ202

新メニュー「ちくわのカレー揚げ」

ごはん、牛乳、ちくわのカレー揚げ

ひじきと大豆の炒め煮、とうふのみそ汁

 

ひみつ201

吉野くず入りうどんがもちもち!!

すき焼きうどん、牛乳、きゅうりの酢の物

ミルメーク(ココア)

今回は「うるめ節」と「昆布」でだしを

じっくりとりました。

だしをとった後の昆布は

包丁で切って、具として使います。

野菜たっぷりの「すき焼きうどん」

 

ひみつ200

星の形をした米粉マカロニ

パン、牛乳、豚肉となすのトマトソース炒め

照り焼きポテト、レタススープ

スープの中には

奈良県産の米粉を使った「米粉マカロニ」

米粉のマカロニなので

ゆで過ぎると、どんどん溶けてしまいます。

ゆであがったら、水でいったんしめます。

なるべく1人1人同じ位の数が入るように

スープとは別にゆでてくれましたよ。

1人ずつ汁椀にマカロニを入れて準備はOK!!

よろこんでくれるかな??

 

ひみつ199

手作りカレー肉まん

ごはん、牛乳、タッカルビ

手作りカレー肉まん、白菜のしょうがスープ

手作りカレー肉まんは

作業工程が多く、連携が大事なので

前日から調理員さんは打ち合わせしっかり!

生地を作ったら

カップに生地を入れていきます。

次に具を入れます。

さらに上から生地を入れます。

3人で分担して約30分間かけて

生地→具→生地の順に入れ終わりました。

給食室の中はスパイシーな

カレーのおいしそうなにおいがしています。

蒸していきます。

約20分間蒸します。

蒸し上がったら温度をはかって

できているかチェックします。

完成!!!!

「おいしかった」「また食べたい」

「完成度がすばらしい!!完璧です」

調理員さんも

「みんながおいしい、おいしいと食べてくれて

がんばったかいがありました。うれしい!!」

 

ひみつ198

トントントン、トントントン…

またまた給食室からリズム良い音が聞こえてきます。

今度は調理員さんが野菜を切っていましたよ。

「食べやすい大きさはこの位かな?」

「苦手な人が多いから、細かく切ろうかな」

 

ひみつ197

シュッ、シュッ、シュッ…

給食室からリズム良い音が聞こえてきます。

調理員さんが

じゃがいもの皮をむいていましたよ。

皮がたくさんむけたように見えますが

実は…

捨てる部分が、捨てる量が少なくなるように

ていねいに皮をむいてくれているんです!!

 

ひみつ196

絵本に出てくる食べものや

料理をイメージした「おはなし給食」

【そらまめくんのベッド】

今が旬の「そら豆」の登場!!

今回のそら豆は、さやが大きくて

立派なそら豆でした。


ひとつひとつ割って

「そら豆」をとりだします。

子ども達にそら豆のさやを

実際にさわってもらうと

「外はかたいけど、中がふわふわしてる」

「そらまめくんのベッドだ」

「ここに豆が入っていたの?」

絵本「そらまめくんのベッド」は

いろいろな豆も登場して面白い本です。

ぜひ読んでみてくださいね!!

今回は食堂で小学部を対象に

手話での絵本読み聞かせの動画をみてもらいました。

今回の読み手は栄養教諭。時々笑い声も聞こえて

たのしみながら食べてくれて良かったです。

 

ひみつ195

油揚げはカリカリと

白菜のあんかけ丼、牛乳、もやしのごま酢和え

もやしのごま酢和えに入っていた油揚げは

カリッとした食感をだすために

先にオーブンで加熱しましたよ。

具や味にかたよりがでないように、

しっかり和えます。

油揚げがサクサク、カリカリしていて

美味しかったですね。

 

ひみつ194

入学進級おいわい給食!!

給食室からお祝いの気持ちを込めて

調理員さんがいつも以上に愛情たっぷり

作ってくれました。

にんじんは桜型に。

ゼリーは2つの味を感じられたでしょうか?

「みかんと…ヨーグルト?」

「牛乳?」「わからなかった」など

今回は「みかんゼリーとカルピスゼリー」でした。

カルピスゼリーの中にみかんを入れて

みかんゼリーを細かくくだいて上にのせました。

見た目がキレイなゼリーができました。

よろこんでもらえて良かったです。

 

ひみつ193

令和5年度の給食スタート!!

トマトクリームスパゲティ、牛乳

春キャベツとコーンのサラダ

「トマトクリームスパゲティがおいしかった」

「たらこスパゲティに色が似てるね」

「もっとたくさん食べられるよ」

うれしい感想を教えてくれました。

新しい学年、クラスでの初めての給食。

楽しく食べられたでしょうか。

今年度もよろしくお願いします。

 

※令和5年度の給食は

4月12日(水)より開始します。

 

ひみつ192

なんてこった、パンナコッタ

今年度最後の給食!!

今年度の給食はどうでしたか?

楽しんで食べられたでしょうか。

今日はいろんな学年の子ども達や先生が

「おいしかったです」

「1年間ありがとうございます」

「またよろしくお願いします」などと

給食室へあいさつをしてくれました。

みんなの笑顔をみると嬉しくなりますね。

調理員さんもにこにこ、疲れがふきとんだそうです。

来年度はどんな給食が登場するか

楽しみにしていてください!!!

ありがとうございました。

 

ひみつ191

どんどろけ~!!バリバリ!!

鳥取県の料理「どんどろけめし」

どんどろけめし、牛乳、酢豚、春雨スープ

鳥取県の方言で

「どんどろけ」は「かみなり」という意味だそうで

とうふを炒める時の音が、かみなりの音に

似ていることから「どんどろけめし」と

呼ばれるそうです。

調理員さんにかみなりの音がしたか聞いてみましたが

「うーーん・・・

ぐつぐつ、ジュージューは聞こえるけど・・・」

できあがった具をごはんに混ぜて完成です。

おもしろい名前の「どんどろけめし」!!

お味はどうでしたか??

 

ひみつ190

青レンジャー!黄レンジャー!

赤レンジャー!!

給食室には大きなお鍋が3つあります。

調理員さんが並んで調理している姿を撮りました。

エプロンの色が違うのはオシャレではなく

実は意味があるのです・・・

気になる人は調理員さんに聞いてみてください!!

でもよーく見ると・・・

青レンジャー・・・黄レンジャー・・・

赤レンジャーというより・・・

青黄赤の信号に見えてきませんか?

 

ひみつ189

ドラえもんのポケットみたいな

「ピタパン」

ピタパン、牛乳、ホキフライ、ラタトゥイユ

レタススープ、型抜きチーズ

ピタパンは半分に切って

中に具を入れて食べました。

ホキフライ、ラタトゥイユを

じょうずに入れていましたね。

楽しんで食べてもらえて良かったです。

今日はホワイトデー!!

ハート型のにんじんものせて

調理員さんがいつも以上に心を込めて

愛情たっぷり作ってくれましたよ。

 

ひみつ188

給食室前に新しい仲間が増えました

左から順に

芽キャベツ、グリンピース

スナップエンドウ、じゃがいもです。

どんな風に大きくなっていくのか

楽しみですね。

スナップエンドはろう学校の先生に

苗を分けてもらいました。ありがとうございます!

じゃがいもは去年のリベンジ!!

今年はたくさん収穫できることを願います!

ぜひ見にきてください!!!

 

ひみつ187

青組さんから感謝状もらいました!!

幼稚部の子ども達が先生のお手伝いで

毎日食器を給食室まで返しにきてくれます。

特に青組さんは毎日来てくれて

「ぜ~んぶ食べたよ」「おかわりしたよ」

「おいしかった」

ひとりずつ感想を教えてくれます。

調理員さんの楽しみの時間となっています。

今日は絵付きの感謝状を

調理員さんへプレゼントしてくれました。

調理員さんみんな笑顔がこぼれて

とても嬉しかったようです。

たくさん食べて大きくな~れ!!!

 

ひみつ186

奈良県うまれの赤い宝石

【あすかルビー!】

奈良県産のいちごの登場!!

あすかルビーです。

ひとつひとつ異常がないか検品しながら

ヘタをとっていきます。

ひとつひとつていねいに洗ってもらいましたよ。

あまくておいしかったですね。

 

ひみつ185

おはなし給食【はらぺこあおむし】

本にでてくる料理や食べものをイメージした

「おはなし給食」

【はらぺこあおむし】に出てくる「いちご」

野菜タンメン、牛乳、肉団子

いちご、ミルメーク(ココア)

「こっちの方が大きい?あっちの方が大きい?」

「いいにおい~」

よろこんでくれて良かったです。

 

ひみつ184

野菜たっぷり給食!!

かき揚げ丼、牛乳

小松菜ののり和え、豚汁

野菜たっぷり!!

いちばん美味しかったのは何ですか?

「かき揚げ丼がいちばん美味しかった」

「のり和えが好き」「豚汁がおいしい」

うれしい感想を言ってくれます。

野菜と生地をまぜて、形を作って

紙の上にひとつずつのせます。

そして紙のまま油の中へ投入!!!

えっ!!!油の中に紙!?!?

紙の正体は「クッキングペーパー」です。

火が通ると、ペーパーがはがれるので

形をくずさずに揚げることができます。

調理員さんの裏ワザ!!!!!

 

ひみつ183

小6による給食ニュース最終回

毎週木曜日に実施していた「給食ニュース」

今回が小6最後でした。

ひとりひとりが表現を工夫していて

とても素晴らしく

さらに先生のカメラワークもバッチリで

毎週楽しみにしていました。

1年間ありがとうございました!!

 

ひみつ182

えびフライ!!えびフライ!!

サフランライス、牛乳、えびフライ

花野菜サラダ、にんじんのポタージュ

今日は豪華なメニューになりました。

えびフライはリクエストされていたのですが

なかなかだせなかったので

楽しんで食べてもらえて良かったです。

「おいしい」の手話が飛び交っていました!

きれいなサーモンピンクですね。

今回のにんじんのポタージュは

よりキレイな色になるように、

そしてにんじんの味を感じられるように、

今回は「にんじんペースト」も加えました。

すりおろしたにんじんだけでは出せない色で

キレイでしたね。

牛乳を入れる前は

こんなキレイなオレンジ色でしたよ。

おいしかったですか?

 

ひみつ181

春野菜をたくさん紹介!!

春野菜カレー、牛乳、きのこのソテー

福神漬け

 

ひみつ180

ピッカピカ!!キレイに!!

机が光っていますね。

調理員さんがいろいろな場所を

常にキレイにしてくれていますよ。

 

ひみつ179

「パセリ」ってどんな野菜?

スープなどに入って食べる時には

緑のつぶつぶ状になっていますね。

どんな野菜なのか知っていますか?

花束みたいでかわいいですね。

 

ひみつ178

きれいな色ですね~

野菜が届きました。中は何でしょう?

きれいな色の「なすび」です!!

きらきら光っていて、おいしそうですね。

 

ひみつ177

WBC!!がんばれ日本!!

【チェコの料理】

対戦国を知って、食べて、応援しよう!

きなこ揚げパン、牛乳、ペチュナーカフナ

アスパラサラダ、グラーシュ

 

ひみつ176

手作りひじきふりかけ

ひじきとちりめんじゃこ、かつお節

ごま、調味料で

カルシウムたっぷりふりかけの完成!!

ごはんがすすむ人気メニューのひとつ!

 

ひみつ175

寒い日は「おでん」!!

この日に使う食材の量はたくさん!!

大根、にんじん、じゃがいも…

調理員さんが味が染みるように

まず下ゆでをしてから

じっくり煮込んでくれましたよ。

おいしかったですね。

 

ひみつ174

新たまねぎ???

給食では「新たまねぎ」を使うのは

もう少し先になりそうですが

スーパーの店頭には並び始めて

季節の変わり目を感じますね。

皮の色の違いを不思議そうに

見ていました。

「よく見るたまねぎはどっちかな?」

 

ひみつ173

この野菜の名前はなーんだ?

大きな葉っぱ!!

白菜?レタス?カリフラワー?

子供たちは、大きな葉っぱをみて

いろいろ考えていました。

 

ひみつ172

高3最後の給食は柿の葉寿司」

3月1日は高等部の卒業式でした。

高3が食べる最後の給食の日。

もしかしたら人生で「給食」を食べるのが

最後になる人が多いかもしれません。

給食や舎食が学生生活の思い出のひとつに

なっているとうれしいですね。

すき焼きうどん、牛乳

枝豆、柿の葉寿司(さけ・さば)

リクエストが多かった

奈良県の郷土料理のひとつの

柿の葉寿司です。卒業おめでとう!!!

 

ひみつ171

春がきたことを教えてくれる

「ふきのとう」

見たことがありますか?

ろう学校の先生がもってきてくれました。

今しか食べられない春の食べ物ですよ。

 

ひみつ170

どの部分を食べているでしょうか?

自分が食べている野菜に

もっと興味を持って欲しいですね。

答えは食堂前ろうかに掲示していますよ。

根?葉?くき?

 

ひみつ169

行事食:ひなまつり給食

ごはん、牛乳、花型とうふハンバーグ

菜の花のごま和え、さわにわん

ひなまつりゼリー

調理員さんがお祝いの気持ちを込めて

にんじんを梅の形にくりぬいてくれました。

ハンバーグの花型もかわいいですね。

デザートはかわいい三層ゼリーです。

「ピンク、白、緑」

それぞれに意味があります。

春の風景をイメージした色だそうで

ピンク・・・桃の花

白・・・雪どけ

緑・・・新芽

知っていましたか?

春らしいメニューになりました。

 

ひみつ168

大人気の型抜きチーーーーズ!!

いろいろな形がありますね。

ライオン、車、コアラ、サッカーボール…など

幼稚部はもちろん

高等部の生徒も楽しんで選んでいるそう。

楽しんで食べてもらえて良かった。

 

ひみつ167

ペンネナポリタン!!

ペンネナポリタン、牛乳

花野菜サラダ、型抜きチーズ

「ペンネ」の登場!!

今回は20kgのペンネを使用。

調理員さんが持っている袋には

1袋3kgのペンネが入っていますよ。

たっぷりのお湯でゆでます。

やわらかくなり過ぎないように

調理員さんがゆで時間を調整しています。

ペンネの形がかわいいですね。

 

ひみつ166

油がぶくぶく、あわあわ

さつまいもを油で揚げる時

水分をたくさんふくんでいるので

油に入れてすぐは、泡がぶくぶく~

やけどしないように

注意しながら揚げていきます。

だんだん泡が小さくなってきました。

おいしくさつまいもが揚がりましたよ。

 

ひみつ165

おしゃれなSATSUMAIMO

大学いもに使うさつまいも。

今回はさつまいもだけで20キロ!!!

皮のむらさき色がキレイだったので

皮をむく時は全てはむかずに残してもらいました。

なんだかオシャレなさつまいもですね。

皮を残したので、その分しっかり洗います。

ひとくち大の大きさに

調理員さんが包丁で切ってくれました。

油で揚げると

おいしそうなにおいが給食室中に広がり

むらさき色もよりキレイになりましたよ。

 

ひみつ164

奈良の大根キムチが入ったビビンバ

おなかいっぱい!!

奈良の大根キムチビビンバ、牛乳

スーミータン、大学いも

 

ひみつ163 寄宿舎食

「ちくわの3色揚げ」

さて何味か、分かりましたか??

今日は「青のり、カレー、ゆかり」の

3つの味付けで作ってもらいましたよ。

今日はボリュームまんてんの夕食!!

カレーなんばんうどん、ちくわの3色揚げ

海そうサラダ

 

ひみつ162

フルーツいっぱい給食

パンの中にあまいりんごが入った

りんごパンの登場!!

「おいしかったーーいつもこのパンが良いな」

とり肉のマーマレード焼きは

マーマレードジャムを使って

あまずっぱいタレを作りました。

焼く前に下味をつけて

さらに焼き上がってからタレをかけましたよ。

お味はどうでしたか??

日はフルーツを使った給食でした。

 

ひみつ161

よーーく見ると人間みたい!

スーパーで発見した

おもしろい野菜を紹介!!

「にんじんさん」と「だいこんくん」

 

ひみつ160

奈良県桜井市三輪地方で作られている

三輪そうめんを使った

にゅうめん」

ごはん、牛乳、だし巻き卵

ブロッコリーのごま和え、にゅうめん

 

ひみつ159

鬼は外、福は内!!

行事食:節分献立

ごはん、牛乳、いわしのしょうが煮

ひじきと大豆の炒め煮、かす汁

ミルメーク(ココア)

 

ひみつ158 寄宿舎食

調理員さんからの愛情たっぷり

星型にんじんがのった「ちらし寿司」

 

ひみつ157

たまねぎの皮が変身??

小学部4年生から

「たまねぎの皮をください」との依頼が。

給食では、ほぼ毎日たまねぎを使っているので

すぐにたくさん集まりましたよ。

何に変身するのかな?

楽しみですね。

 

ひみつ156

小学部の毎週木曜日は

6年生による「給食ニュース」

今回は給食に「ナン」が登場したので

インドでは「食事は右手で食べるのが

食べ方(マナー)」ということで

「食べる時の姿勢」について

食堂で見ている子ども達がそろって

ピンと背筋を伸ばしたのが面白かったです。

今日の給食ニュースも6年生が

実演も交えながら伝えてくれました。

今回で26回目の給食ニュース!!

来週も楽しみですね!!!

 

ひみつ155

ナンだ!!ナン!!

いつも食べたい、ナン!!

ナン、牛乳、キーマカレー

コブサラダ、手作りりんごゼリー

みんな大好き「ナン」!!

「カレーの時はいつもナンがいいな」

「おいしかった」「家でも食べたことあるよ」

コブサラダが初登場!!

調理員さんがパプリカを

四角く切ってくれましたよ。

ドレッシングも手作り!!

パプリカがあまくて美味しかったですね。

 

ひみつ154

みそカツ丼!!!

自分でごはんの上に

ボイルキャベツとヒレカツをのせて

みそカツ丼の完成!!

しょうが香るみそダレで

ごはんも野菜もペロリ!!

おいしかったですね。

 

ひみつ153

つめたーーい!!

つめたいけど

たっぷりの水できれいに洗いますよ!!

朝8時

調理員さんが野菜の皮むきをしています。

レタス、たまねぎ、かぶ、きゅうり

にんじん、じゃがいも、セロリ・・・

今日はたくさんの野菜を使います。

寒い冬でも、野菜がいたまないように

冷たい水でしっかり洗ってくれています。

「おいしく食べてくれるといいな~」

 

ひみつ152

このジャムは何味でしょうか?

米粉パン、牛乳、オムレツ、ポテトサラダ

レタススープ、奈良のみかんジャム

米粉パンがもちもちしていて

美味しかったですね。

今回は「みかん味」だと

分かった人が多かったです。

今日は奈良県産のみかんを使ったジャムでした。

 

ひみつ151

はくたくうどんが登場!!

日本最古のうどん「はくたくうどん」

平安時代には春日大社にお供えされており

「うどんのルーツは奈良県」と言われています。

太くて平たいめんで

もちもちしていて食べ応えがありました。

「おなかいっぱーーい!!」

 

ひみつ150

奈良茶めしは何茶で作ったでしょうか?

「麦茶!!」「緑茶?」

「においは知ってるけど・・・名前が・・・」

こたえは「ほうじ茶」です!!

とても良い香りですね。

 

ひみつ149

ちくわのもみじ揚げのオレンジ色は

何で色をつけたでしょうか?

①にんじん、②みかん、③トマト

↑揚げる前

↑揚げた後

こたえは・・・①にんじん!!

衣の中に「すりおろしたにんじん」を入れました。

にんじんの味はしなかったですが

きれいなオレンジ色になりました。

「にんじんだとは思わなかった!!」

「とってもおいしい」

 

ひみつ148

全国学校給食週間

奈良県の料理をしょうかい

奈良茶めし、牛乳、ちくわのもみじ揚げ

小松菜のごま和え、飛鳥汁

 

ひみつ147

給食で世界旅行!

カナダの料理を紹介!!

パン、牛乳、チキンのトマトソテー

プーティン、米粉ニョッキ入りピースープ

プーティンはプリンみたいな名前ですが

デザートではないですよ!

プーティンは給食用にアレンジしましたが

揚げたじゃがいもに

チーズが入ったソースをかけた料理です。

「おかわりしたい!おいしかった」

「また食べたいなー」

 

ひみつ146 寄宿舎食

舎食パンまつり!!!

とろ~り具だくさんグラタントースト

野菜もたっぷりの夕食!!

今回は「舎食パンまつり」として

新メニューのグラタントーストの登場!!

チーズがとろ~り食べ応えバッチリ!

次の「舎食パンまつり」もお楽しみに!!

 

ひみつ145

「ほき」って何??さかな?やさい?

本校では「たらのレモンソースかけ」が大人気!!

今日は「たら」ではなく「ホキ」という魚の登場!!

白身魚フライなどで

実は何度か給食でも登場しているのですが・・・

いまいち分かっていないようなので

「某ハンバーガーチェーン店の

魚フライバーガーはホキですよ!!(令和5年現在)」

そう伝えると納得してくれました。

料理につかわれる白身魚といえば

「ホキ」「たら」「メルルーサ」が多いでしょうか。

また紹介しますね。

 

ひみつ144

目指せ!全国制覇!!

今回紹介するのは「岡山県」の料理

ばらずし、牛乳、ほきのレモンソースかけ

ブロッコリーのおかか和え、とうがんのみそ汁

今日の調理を担当した調理員さんの感想は

「喜んで食べてくれると良いな」

「特にばらずしを混ぜるのが大変だった」

「ばらずし」は具を別で作っておいて

炊き上がったごはんに混ぜて作ります。

あまり混ぜ過ぎると、おいしくなくなるので

少ない回数で具をまんべんなく混ぜるのは大変!!

ばらずしの具の中には

奈良県の特産品の「奈良漬け」を入れました。

奈良漬けが苦手な人もいるので

細かく切ってもらいましたよ。気付きましたか??

今日は岡山県の料理!とてもおいしかったですね。

 

ひみつ143 寄宿舎食

新メニュー!!

「もち米シュウマイ」「パンナコッタ」

皮のかわりに「もち米」をつけました。

もち米がモチモチ、具がやわらかくて

おいしかったですね。

次はもう少し具の味を濃くしてみますね。

パンナコッタは

なかなか固まらなくてドキドキしましたが

ミルキーなあまい味に

パイナップルの酸味がばっちり!!

寄宿舎の先生からも

「美味しかったので、また食べたい」

 

ひみつ142

すいとんをこねこね~

具だくさんの「すいとん汁」

すいとんは「白玉粉と小麦粉」を混ぜて作りました。

こねこね~こねこね~

まるでパンをこねるかのように

粉と水をまぜていきます。

まずは形を作ります。

たっぷりのお湯でゆでます。

別のお鍋で炊いた具だくさんの汁へ入れて

しばらく炊いたら「すいとん汁」の完成!!

「2こ入っていたよ!!おいしかった」

 

ひみつ141

「全国学校給食週間」

給食のはじまり

明治22年に弁当を持ってこられない子に

食事をだしたのが給食のはじまりです。

麦ごはん、牛乳、さばの照り焼き

切り干し大根の炒め煮、すいとん汁

 

ひみつ140

毎年1月24日~30日は

全国学校給食週間です!!

みなさんは給食にどんな思い出がありますか?

どんなメニューが印象的でしたか?

ぜひ給食を話題にする週間にしてください!!

 

ひみつ139

どんなお雑煮を食べましたか?

味付け、具、おもちの形など

全国各地でいろいろなお雑煮が

食べられています。

奈良県のお雑煮は「白みそ」「丸もち」で

汁の中に入っている「おもち」をとりだして

きな粉につけて食べます。びっくり!!

とろ~りとした「おもち」が

とてもおいしかったですね!!

みなさんはどんなお正月料理を食べましたか?

 

ひみつ138

目指せ!全国制覇!!

今回紹介するのは「島根県」の料理

おでんとうどんが合体した「おどん」

寒い冬にぴったりの料理でしたね。

 

ひみつ137

ちりめんモンスター

「たつのおとしご」発見!!

ちりめんじゃこの中には

いろいろな物がまざっています。

タコ、えび、かに、魚、貝など…

これを「ちりめんモンスター」と呼びます。

調理員さんが、ひとつひとつ確認して

全てとりのぞいてくれています。

今回発見されたのは…

見えますか?

とてもめずらしい

「たつのおとしご」です!!

給食室で発見されたのは

これで2回目!!

3年に1回見つかるかどうか…

とてもとてもめずらしい!!

見つけた調理員さんもニッコリ!!

なんだか良いことがありそう!!

縁起が良いですね!!

 

ひみつ136

元気ですごしてネ

冬休み前の給食です。

給食室からお楽しみメッセージ!!

給食を楽しんで食べてもらおうと計画。

子ども達の喜ぶ顔をイメージして

調理員さんが心をこめて作ってくれました。

教室で並べてメッセージを読んだり

話題になったようです。

アレルギー代替食にもニッコリ笑顔!!

 

ひみつ135

大和野菜「片平あかね」を

知っていますか?

山添村に住んでいる先生が

手に入れてくれました!!

奈良県山添村片平地区でのみ栽培されている

大和野菜「片平あかね」です。

根の先まで赤くて細長いかぶで

なかなか「生」では見ることができない野菜です。

「片平あかね」

人の名前みたいで、かわいい名前ですね。

今回は「片平あかねのつけ物」と

ちりめんじゃこ、キャベツを炒めて

ふりかけ「片平あかねちりめん」にしました。

加熱し過ぎると色が抜けてしまうので

調理員さんがピンク色のまま完成するように

注意して調理してくれましたよ。

とても美味しかったですね!!

 

ひみつ134

カラフルにんじん発見!!

 

ひみつ133

レタス?キャベツ?

 

ひみつ132

スープに入ったレタスは

あまくて美味しい!!

ミネストローネに入る「レタス」

山盛りのレタス!!

今回は8kg使います。

食べやすい大きさに切っていきます。

ザクザク、ザクザク…

 

ひみつ131

韓国と中国のお正月料理を紹介

家ではどんなお正月料理を食べましたか?

近隣の韓国と中国のお正月料理を紹介!!

特に「ヤンニョムチキン」が人気でした。

↑韓国

ごはん、牛乳、ヤンニョムチキン

野菜ナムル、トックスープ

↑中国

麦ごはん、牛乳、焼きぎょうざ

青菜炒め、春雨スープ

 

ひみつ130

素晴らしい!!!

高等部3年の生徒が作ってくれました!!

食堂の手洗い場は、少し高いので

足ふみ台をおいています。

ずっと昔から使っているので

ギシギシと音がなるようになりました。

困ったなーーと思っていたら

高等部3年生の生徒と先生が2人で

新しい足ふみ台を作ってくれました!!

しかも2つも!!素晴らしい!!

キレイに色もぬってくれて

とてもがんじょうな足ふみ台です。

小学部の児童が安心して使えています。

あまりにも感動したので

給食室から感謝状を渡しました。

ありがとうございました!!

 

ひみつ129

冬が旬の大根!!

スーパーで大きな大根を発見!!

前を通る人が「大きい!!」と驚いてくれました。

「何キロくらいあるの?」

「育てたの?どこで売っているの?」

 

ひみつ128 寄宿舎食

じゃがいもパーティー!!

舎生リクエストメニュー!!!

ポテチから揚げ、フライドポテト、ポテトサラダ・・・

今日はじゃがいもづくし!!

リクエストにこたえて

衣にポテトチップスをつけた

「ポテチから揚げ」に挑戦!!

実はこのメニューは舎生からのリクエスト!!

レシピを探して、家で試作して・・・

今回は2種類の味にしました。

味の違いが分かったでしょうか?

今回は「のり塩」「カラムーチョ」でした!!

 

ひみつ127

令和5年初日の給食

ハヤシライス、牛乳、れんこんサラダ

手作りパンナコッタ

 

ひみつ126

芽キャベツってどんな野菜?

葉っぱの下をよく見てください。

かわいい芽キャベツが大きくなってきていますよ。

 

ひみつ125

カラフルなカリフラワー

葉っぱが穴だらけですが、給食室前で

カラフルなカリフラワーが育っていますよ。

↑オレンジ色

↑むらさき色

ぜひ見に来てください!!!

 

ひみつ124 寄宿舎食

令和5年初日!!

今年もよろしくお願いします!!

給食室からの年賀状もつけてお正月気分!!

調理員さん全員に年賀状を書いてもらいました。

初日は「おせち」をイメージしました。

すまし汁で四角もちの関東のお雑煮。

お家ではどんな正月料理を食べましたか?

 

ひみつ123

ぜーんぶ美味しかった!!

 

ひみつ122

奈良県産の・・・何味のジャム?

ジャムの食べ方はいろいろで

個性がでて、見ていて面白いです!!

上にぬる人、中をくり抜いてジャムを流し入れる人

パンを半分に割ってジャムをはさむ人

ひとくちずつパンをちぎってジャムをにぬる人・・・

今回は奈良県産のみかんジャムの登場!!

袋に奈良県産をアピールする

【大仏マーク】が描かれています。

子ども達に、何味か分かっているか聞いてみると

「りんごジャム!!!」との答えが・・・

 

ひみつ121

セロリは葉っぱも使って

さわやかな味に!!

セロリが苦手な人もいますが

好きになって欲しい野菜のひとつです。

今回はレタススープに入れました。

葉っぱも使ったのですが

野菜の甘みが出たスープに

ほんのりセロリの香りがする程度だったので

美味しく食べてくれました!!

 

ひみつ120

くだ物なのに生では食べられない

「カリン」

 

ひみつ119 寄宿舎食

フウヨウハイって??

今回は「にら」をたっぷり使ってみました。

仕上げに「甘酢あん」をかけて

とっても美味しい!!

 

ひみつ118

実は大根おろしが入っています!!

気付いたでしょうか?

和風おろしスパゲティの登場です。

「大根おろしは分からなかった」

「スープがとっても美味しい!!」

 

ひみつ117 寄宿舎食

手作りの焼き焼売は皮がカリッと!!

 

ひみつ116

えんぴつのような形のアスパラガス

 

ひみつ115

突撃!!となりのスクールランチ!!

「長野県の小学校」

他の学校の給食はどんなメニューかな?

と思ったことはないですか?

そこでいろいろな学校の給食を紹介する

「突撃!!となりのスクールランチ!!」

今回は【長野県の小学校】の給食を紹介。

「白菜のあんかけ丼」「手作り黒とうゼリー」

卒業までにもう一度食べたい給食として

リクエストされるメニューだそうです。

「白菜のあんかけ丼」

中華丼に似ていますがお肉がミンチ肉なのが特徴。

もっととろみをつければ良かったのですが・・・

丼は飲み物です!・・・かのように

サラサラと食べてしまいましたね!!

次はとろみをしっかりつけてみます!!

「手作り黒とうゼリー」は甘くて美味しかったです。

本当は2層になる予定だったのですが・・・

アガーのかたまる速さに負けてしまいました・・・

長野県の小学校では「寒天」を使っているので

次は「寒天」で2層のゼリーに挑戦します!!

 

ひみつ114

あまくておいしい「くりコロッケ」

 

ひみつ113

干し柿、はじめました!!

今年で2年目!!

干し柿を初めて見る人もいるので

「干し柿ってこんな風に作るんだね」

「あれが柿だよ」

そんな会話が聞こえてきます。

なんと!!!!

毎年60個以上作る調理員さんもいます!

ぜひ作り方のコツを聞いてみてくださいね。

 

ひみつ112

10月31日のハロウィン献立は

かぼちゃの入った、かぼちゃの形のハンバーグ!!

 

ひみつ111

これは何??焼きそば??

切り干し大根のソース炒めを

パンにはさんで「焼きそばパン」みたいに!!

「この焼きそば、おいしい」

切り干し大根だと気付かずに食べている人も・・・

栄養たっぷりの乾物「切り干し大根」を

おいしく食べられるのでオススメです!!

 

ひみつ110 寄宿舎食

さつまいもごはんで秋の味覚を!!

さつまいもごはんの

ホクホクしたさつまいもの味が

とってもおいしい!!

「ししゃも」は魚の中でも食べやすいので

舎食でよく登場します。

しっかりよくかんで食べてくださいね!!

 

ひみつ109

突撃!!となりのスクールランチ!!

「奈良東養護学校」

他の学校の給食はどんなメニューかな?

と思ったことはないですか?

そこでいろいろな学校の給食を紹介する

「突撃!!となりのスクールランチ!!」

今回は奈良東養護学校の給食を紹介。

「たらのみぞれあんかけ」

みぞれのタレが絶妙にからまって

とても美味しくて人気だそうです。

本校では「レモンソースかけ」が人気ですが

今回のみぞれあんも美味しかったですね。

 

ひみつ108

すっかり秋ですね~~秋野菜カレー

さつまいも、里いも

えのきたけ、しめじ、りんご…

秋の味覚がたくさん入っていましたね!

 

ひみつ107

突撃!!となりのスクールランチ!!

「大阪南視覚支援学校」

他の学校の給食はどんなメニューかな?

と思ったことはないですか?

そこでいろいろな学校の給食を紹介する

「突撃!!となりのスクールランチ!!」

今回は大阪南視覚支援学校の給食を紹介。

教えて貰ったレシピをアレンジしてみました。

ひじきごはん、牛乳、とうふチャンプルー

にんじんしりしり、ソーキ汁

「今日の給食、まーさんでした」

早速沖縄県の方言を使って

調理員さんに感想を教えてくれました。

 

ひみつ106 寄宿舎食

トースト祭り!!

照り焼きチキントースト

セサミトースト

新メニューの「セサミトースト」は

ほんのり甘く、ごまの香ばしい味で

美味しかったそうです。

 

ひみつ105

もうすぐハロウィン

 

ひみつ104

なるとで目がまわる~~

あんかけラーメンに「なると」

かわいいうず巻きですね。

大きなお鍋の中でなるとが

ぐるぐる、ぐるぐる・・・

 

ひみつ103

カラフルなカリフラワー

だんだん大きくなってきています。

前を通る幼稚部さんと保護者の方が

「カリフラワーだ」

「オレンジ色だって!むらさき色もあるね!」

むらさき色のカリフラワーは

よく見ると茎がむらさき色をしていますよ。

 

ひみつ102

あまくてもちもち「アップルパン」

中に角切りりんごが入ったパンです。

にっこり笑顔で「また食べたい!!」

 

ひみつ101 寄宿舎食

打倒!O将!!

「手作り焼きぎょうざ」

打倒シリーズ第16弾!!

今日は100個のぎょうざを

作ってもらいましたよ!

ひとつひとつ愛情をこめて丁寧に包んでいきます。

調理員さんに今日のぎょうざ作りのポイントを聞くと

「野菜を切った後に、しっかり水気をしぼってから

お肉とまぜて具を作ったこと」

舎生は「おいしいです」と

にこにこ笑顔で食べてくれました。

 

ひみつ100

目指せ!全国制覇!!

今回紹介するのは「滋賀県」の料理

米粉パン、牛乳、チキンカツ

サラダパン、かぶ入りレタススープ

各自でパンに具をはさんで

「サラダパン」にして食べてもらいました。

まずはノンエッグマヨネーズをかけて

パンの中にはさんだら、完成!!!

今日のパンは米粉パン!!

もちもちしたパンに

たくあんのポリポリした食感が

おもしろくて、美味しかったですね。

チキンカツも一緒にはさんで食べている人もいましたよ。

今日一番おいしかった給食を聞くと

「サラダパン!!!」

 

ひみつ99 寄宿舎食

打倒!Pッパーランチ!!

「ビーフペッパーライス」

打倒シリーズ第15弾!!

焼き肉のタレは使わず

そして牛肉はかたくならないように

調理員さんが工夫して作ってくれました。

にんにく香るスパイシーなごはんになりました。

 

ひみつ98

まるでスープスパ?

ミートスパゲティ、牛乳

いんげんとコーンのサラダ

今日はミートスパゲティの中に

「えりんぎ」もたっぷり入っています。

苦手な人が多いえりんぎですが・・・

トマトソースで見分けがつきにくいので

気付かず食べている人もいました。

作戦大成功です!!

 

ひみつ97

頭からしっぽまで

丸ごと食べられる「ししゃも」

ごはん、牛乳、ししゃものなんばん漬け

ひじきの炒め煮、小松菜のみそ汁

 

ひみつ96

ビーフンって何??

ごはん、牛乳、肉団子

野菜焼きビーフン、わかめスープ

 

ひみつ95

毎週木曜日は「給食ニュース」

小学部では毎週木曜日は

各部屋をリモートでつないで

小学部6年による給食ニュース!!

今日は「焼きビーフン」の中に入っている

食べものの名前クイズ!!

小学部の子ども達は積極的に手を上げて

指文字で答えを発表していました。

6年生へは写真や簡単な情報のみを提供し

話の流れや手話表現等は児童自身が考えます。

どうすれば伝わるのか?写真の見せ方は?

回を重ねるごとに上手になっていて

本当に素晴らしいです!!!

 

ひみつ94

宇陀市産の金時豆が入った

コロッケの登場!!

中の金時豆が甘くて美味しかったですね。

 

ひみつ93

みんな大好き「えだまめ」

 

ひみつ92

小学部ぞう組さんが

給食室探検にきてくれました!!

「どうやって給食が作られているのか」

「だれが給食を作っているのか」

「どんな道具を使って作っているのか」

調理員さんにインタビュー!!

においをかいで、音を聞いて

目をキラキラさせて

作っている様子を見ている姿が印象的でした。

 

ひみつ91 寄宿舎食

打倒!Rンガーハット!!

打倒シリーズ第14弾!!

 

ひみつ90

給食で世界旅行!

アメリカの料理を紹介!!

パン、牛乳、スラッピージョー

ハッシュドポテト、コーンスープ

なぜか豆が苦手な人も多いのですが・・・

パンにはさんで食べると美味しかったです。

「これ新メニュー?

とってもおいしかったよ」という感想も!

 

ひみつ89

手作りとろ~りプリンのレシピを紹介

ハヤシライス、牛乳

かみかみごぼうサラダ、手作りとろけるプリン

カラメルは苦手な人が多いので

カラメルなしで。とっても好評なプリンです。

そんなプリンのレシピを紹介します。

ぜひ作ってみてください。

【材料(2人分)】

卵・・・30g

牛乳・・・80ml

生クリーム・・・30g

グラニュー糖・・・20g

かたまりにならないように

材料をあたためながら混ぜて

容器に入れたら蒸すだけ!!

 

ひみつ88

マーマレードソースがさっぱり!

ごはん、牛乳、あじのマーマレード甘酢

野菜炒め、にらたまスープ

 

ひみつ87

あまめのミートソースがおいしい

黒糖パン、牛乳、チキンカツ

ミートソースポテト、ABCレタススープ

新登場「ミートソースポテト」

形がくずれないように

じゃがいもは別にして蒸しました。

最後に味を調えて、完成!!

 

ひみつ86

給食室前で芽キャベツとブロッコリー、

カラフルなカリフラワーを育てています

どんな風に大きくなっていくのか

楽しみですね。ぜひ見に来てください!!

 

ひみつ85

おはなし給食「うどんのうーやん」

絵本や映画などに登場するおいしそうな料理・・・

どんな味がするのかな?食べてみたいな!

そう思ったことはないですか?

そんな料理をイメージした「おはなし給食」

今回は「うどんのうーやん」にでてくる

にぎやかうどんをイメージして作りました。

作者は奈良県在住の方で

関西弁で書かれている面白い本です。

ぜひ読んでみてください。

 

ひみつ84 寄宿舎食

打倒!高級中華料理!!

「野菜たっぷり北京ダック風チキン」

「なんちゃってフカヒレスープ」

打倒シリーズ第13弾!!

生地も手作りなので大きさがバラバラですが

自分で具材をまいて、上手に食べていましたよ。

次は巻きやすいように

もっと生地を大きくしますね。

 

ひみつ83

おはぎ?ぼたもち?

きぬがさ丼、牛乳

じゃことピーマンの炒め物、おはぎ

今回の「おはぎ」は

少しおこめの食感が残っていたので

食べ慣れていない人もいたようですが

おいしかったようです。

「あんこ」が苦手な人もいましたが

「食べてみたらおいしかった」との感想!

 

ひみつ82

​小学部5年生が調査!!!

給食は国産と海外産・・・

どちらを多く使っているのか??

食料自給率の勉強をしているということで

給食の食材の産地について調査してくれました。

野菜や調味料の袋を調査して

結果は…国産が多い!!

海外産多いと予想していたようで

ビックリしたそうです。

「どうして国産が多いのですか?」

「海外産を使わない理由は?」

インタビューにきてくれました。

自分が食べているものに、給食に

もっと興味をもつきっかけになれば嬉しいです。

 

ひみつ81 寄宿舎食

打倒!Mナルド!! パートⅡ

打倒シリーズ第12弾!!

バンズパンは軽く焼いて、さらに今回は

「ピクルス」を加えて、より本格的に!!

各自でハンバーガーにして食べてもらいました。

もちろん食べ方はCMと同じように・・・

まるで野球ボールを投げる時の持ち方のようですね。

さぁ上手に食べられたでしょうか?

 

ひみつ80

豆は豆でも「枝豆」ですよ

さっぱり味でおいしい!!

ゆかりが好きな人にとっては

もっとゆかりの量を増やして欲しいとの感想も。

豆が苦手な人が多いですが

枝豆は食べやすかったようです。

枝豆ゆかりごはん、牛乳

ちくわの天ぷら、キャベツの和風炒め

かぶのみそ汁

 

ひみつ79

新メニュー「マーボーラーメン」

その名の通り、ラーメンの上に

マーボーどうふをのせたラーメンです。

高等部の生徒からも

「おいしかった」との感想!!

給食なのであまり辛くなくて

食べやすかったようです。

 

ひみつ78

木の根っこ!?!?

これは「ごぼう」です。

 

ひみつ77

目指せ!全国制覇!!

今回紹介するのは「山口県」の料理

チキンチキンごぼう、けんちょう汁

ごぼうが苦手な人もいましたが・・・

山口県の給食発祥の

「チキンチキンごぼう」が

特に好評でした!!

 

ひみつ76 寄宿舎食

打倒!M亀うどん!!

打倒シリーズ第11弾!!!

豚しゃぶぶっかけおろしうどん

野菜かき揚げ

「おいしいけど、お腹いっぱい」

ボリュームまんてんの夕食でした。

 

ひみつ75

きのこじゃないよ!!

「えりんぎ」「しめじ」だよ!

 

ひみつ74

奈良県のブランド肉

「ヤマトポーク」を使ったメンチカツ

米粉パン、牛乳、大和ポークメンチカツ

ラタトゥイユ、コーンスープ

普段は揚げ物が苦手な子から

「メンチカツが1番おいしかった!」

喜んでもらえて良かったです。

奈良県産の米粉と小麦を加えた

米粉パンの登場です!!

もちもち、ふわふわして美味しいですね。

もちもち過ぎて

お腹いっぱいになったそうです!!

 

ひみつ73

外はカリカリ、中はフワフワ

ハヤシライス、牛乳、大根と水菜のサラダ

手作りホットケーキ

今日は給食室が手作りホットケーキの

焼けるいい香りに包まれていました。

中までしっかり加熱されているか

温度をはかって確認します。

温度計に生地がくっつかないか

ふくらみや焼き色はどうか…

 

ひみつ72

行事食「お月見献立」

麦ごはん、牛乳、うさぎ型照り焼きハンバーグ

小松菜ののり和え、里いものみそ汁

「ハンバーグがかわいいーー!!」

「うさぎさん!」

「ぜーんぶ食べたよ」

明日は十五夜です。

きれいな月が見られると良いですね。

 

ひみつ71 寄宿舎食

夏祭り!!屋台料理!!

焼きそば、フランクフルト、焼きとうもろこし

わかめスープ、ポンデカステラ

今年最後の夏祭り気分を

味わってもらいました!!

 

ひみつ70 寄宿舎食

とり肉のマーマレードソースがけの

ソースのひみつのレシピを紹介!!

「おいしかったので数を増やして欲しいです」

舎生が調理員さんへ感想を教えてくれました。

さっぱりとあまじょっぱい

マーマレードソースのレシピを紹介!!

【材料(2人分)】

マーマレドジャム…20g

レモン汁…6g

酒…8g

うすくちしょう油…12g

さとう…3g

みりん…12g

とり肉はかたくり粉をつけて揚げました。

魚のフライにかけてもおいしいですよ。

ぜひ作ってみてください!!

 

ひみつ69

「さば」ですよ!!

ごはん、牛乳、さばのみそがけ

とうがんのそぼろ煮、豆乳汁

「今日の給食の魚の名前は?」と聞くと

「さけ?」「あじ?」「いわし?」

いろいろな魚の名前が出てきました。

 

ひみつ68 寄宿舎食

人気の親子丼

三つ葉のいい香りが…たまりません!!

そのままで食べてもおいしいですが

各自でごはんの上にかけて

食べてもらいました。

 

ひみつ67

りんごシャーベットの登場!!

和風スパゲティ、牛乳

オクラと長いものサラダ、りんごシャーベット

なぜか冷たいデザートの日に限って

涼しい日になることが多かったのですが

おいしく食べてもらえて良かったです。

 

ひみつ66

たべものあいうえお

け…ケーキ、こ…ゴーヤ

給食室前が幼稚部さんの通学路なので

「あ」から順番に食べものを紹介!!

子ども達が保護者の方と一緒に見て

お話しする声が聞こえてきます。

「どのケーキが好き?」

「これがゴーヤだよ。

この前、食べたね。」

「ゴーヤはどこかな?」

 

ひみつ65 寄宿舎食

調理員さんの愛情たっぷり

手作りチョコケーキ!

ごはん、とり肉のマーマレード揚げ

ペペロンキャベツ、豆乳スープ

手作りチョコケーキ

外側はカリッと、中はふんわり。

上にはチョコをかけてみました。

2学期初日の夕食です。

 

ひみつ64

この食べものの名前は…「オクラ」

 

ひみつ63

まっくろ!!あま~いココア揚げパン

ココア揚げパン、牛乳、オムレツ

ブロッコリーとコーンのサラダ

ミネストローネ

今回はパンの見た目が

真っ黒になる位に

ココアをつけてもらいました。

「おいしーーい!!」

「ココアがちょっと苦い?」

大人も子どもも、みんな

大きな口でパンをほおばって

くちのまわりが真っ黒になった顔を

見合わせて、にこっと笑っている姿が

とても可愛らしかったです。

 

ひみつ62

ピーマン入っていたの!?

中華丼、牛乳、にんじんしりしり

手作りぶどうゼリー

「ピーマンのにおいがするなーー

とは思ったけど気付かなかった」

ピーマンが苦手な人でも食べやすいように

調理員さんが

大きさを調整して切ってくれましたよ。

 

ひみつ61

このオレンジは…みかん?

新メニューの登場!!

サラダの中に「みかん」を入れて

かんきつドレッシングで和えてみました。

「なんでみかんが入っているの?」

「おいしかったから、まただして欲しい」

「みかんも好きだけどりんごの方が好き。

りんごとレーズンを入れて

マヨネーズを入れたサラダも食べたい」

おいしかったようなので

また給食、舎食でだしますね!!!

 

ひみつ60

2学期の給食スタート!!

夏野菜カレー、牛乳

海そうさっぱりサラダ

教室へ行くと元気いっぱいに

出迎えてくれました!!

「おいしかったー」

「かぼちゃが好き、もっと食べたい」

夏野菜たっぷりの初日の給食を

楽しみながら食べてくれたようです。

 

ひみつ59

2学期の準備はバッチリ!!

夏休みの間に徹底的にお掃除しました。

2学期の給食、舎食を

楽しみにしていてください!!

 

ひみつ58 寄宿舎食

打倒シリーズの人気ベスト3は??

1学期に実施した「打倒シリーズ」は9回。

舎生がベスト3(?)を教えてくれました!

 つゆだく牛丼(Y野家)

 しょう油ラーメン、ユーリンチー(Bミヤン)

 ペッパーろうマヨツイスター(Kタッキー)

 チーズonろうハンバーグ(びっくりDンキー)

 チキンろうタツタバーガー(Mナルド)

 

ひみつ57

給食メニューのベスト3は???

小6の子ども達から

「給食の人気メニュー」を教えて欲しいと

リクエストがあったので、ベスト3を紹介!!

第3位は…揚げパン

     ※手話表現「パン」

続いて…

第2位は…ジャージャーうどん

     ※手話表現「うどん」

そして…

第1位は…たらのレモンソースかけ

     ※手話表現「おいしい」

特に第1位はみんな納得!という反応でした。

 

ひみつ56

ほうれん草?小松菜?白菜?

小学部のみなさんへ

朝の集会で食についてお話しました。

まずは野菜の名前あてクイズ!!

どうやら葉物野菜が苦手なようです。

これからもっと給食で紹介していきますね!

 

ひみつ55 寄宿舎食

もうすぐ土用の丑の日!!

ミニミニひとくち うなぎのかば焼き!!!

国産のうなぎ!!!

うなぎが苦手な人もいましたが…

お味はどうだったでしょうか?

 

ひみつ54

じゃがいも収穫!!

給食室前で育てていた

じゃがいもを収穫しました。

残念ながら、今日の給食には

「じゃがいも」は入れていませんでしたが…

葉っぱがついたままの姿を見てもらい

「小さいじゃがいもが、かわいいね」

「根っこがたくさんだーー」などと驚いていました。

 

ひみつ53

1学期最後の給食は

野菜たーーっぷり!!!

かぼちゃ、ゴーヤ、ピーマン

ズッキーニ、トマト、なす

しょうが、にんにく、にんじん、たまねぎ

ブロッコリー、カリフラワー、とうもろこし

特に夏野菜をたくさん使いました。

「ゴーヤは好き!!」

「野菜いっぱい食べられたよ」

カレーの中に入っていると

パクパク食べられる人が多いようです。

 

ひみつ52

本に出てくる料理を紹介する

おはなし給食

「ノラネコぐんだん アイスのくに」

ノラネコぐんだんシリーズは大人気で

図書室にも何種類かあります。

ぜひ読んでみてくださいね!!

今回は「ノラネコぐんだん アイスのくに」から

アイスが登場!!!!今回は豆乳アイスです!!

今日はアイスを楽しみにしてくれていたようで

食堂に入って、手洗いをして、エプロンに着替えて

まずは豆乳アイスをチェックしに冷蔵庫へ…

いつの間にか冷蔵庫に人だかりができていました。

今日も暑かったので

喜んでもらえて良かったです。

 

ひみつ51 寄宿舎食

冷やし中華、はじめました~♪

 

ひみつ50

名前は知っていても

指文字だと…ちょっと難しい…

大きな種の「かぼちゃ」!!!

 

ひみつ49

木の葉丼って?大和まなって?

木の葉丼、牛乳、大和まなちりめん

 

ひみつ48

ゴーヤの中に赤いものが…!?

外側は緑色だったのですが

中に「赤い種」を発見!!

 

ひみつ47 寄宿舎食

打倒!Sゼリア!!

打倒シリーズ第九弾!!!

今回は「ディアボラ風チキン」

そして「ミラノ風グラタン」

グラタンの上にミートソースあり、なし

2つを作ってもらいました。

給食で作るホワイトルウは

お鍋でじっくり炒めて作りますが

量が少ないと焦げやすいので…

「調理員さんの時短テクニック!!」

小麦粉と牛乳、生クリームを

泡立て器を使ってしっかりまぜてから

鍋に投入して加熱することで

ホワイトルウが簡単に作れました!!

オススメの作り方です!!

 

ひみつ46

目指せ!全国制覇!!

今回は「沖縄県」の料理を紹介

コーンごはん、牛乳、星型ハンバーグ

ゴーヤチャンプルー、もずくスープ

 

ひみつ45

大人気メニュー

「たらのレモンソースかけ」

「たら」は冬が旬の魚ですが

あまりにもリクエストが多いので

年中登場する大人気メニューです。

ひみつのレモンソースのレシピを大公開!!

【 材料(4人分) 】

レモン汁…30g

うす口しょう油…20g

さとう…15g

水…20g

給食ではこのソースを加熱してから

揚げた「たら」にかけています。

たらは、生より冷凍の方がオススメです。

ぜひ作ってみてください!!

 

ひみつ44

メロンじゃないよ!スイカじゃないよ!

これは、冬瓜(とうがん)です。

食べている時は、見た目の色で

大根やかぶと間違えている人もいました。

 

ひみつ43

「とびうお」ってどんな魚?

とびうおフライ

写真を見て「魚に羽!?」と驚いていました。

実際に本物を見た人はいなかったので

いつか見てもらいたいですね。

 

ひみつ42

じゃんぼピーマン!!

 

ひみつ41 寄宿舎食

きれいな星空が見えますように…

行事食「七夕献立」

ちらし寿司に「きんし卵」と「のり」で

天の川をイメージして盛り付け。

 

ひみつ40

7つのドラゴンボールを探せ!!

給食室の中を、厨房の中を見渡して

ドラゴンボールを7つ探しながら

調理員さんの働いている姿を見てもらいました。

「7個目が見つけられない…」という人には

調理員さんからスペシャルヒントが!!!

全部見つけられたら調理員さんに声をかけてくださいね。

きっと良いことがありますよ!!

期限は7月19日まで。ぜひ探してみてください!!

 

ひみつ39

星に願いを…シェンロンに願いを…

行事食「七夕献立」

そして

本に出てくる料理をイメージした「おはなし給食」

今回はリクエストのあった「ドラゴンボール」です。

今日の献立は…

スーパーサイヤ人ライス(サフランライス)

ドラゴンミートボール(肉団子)

仙豆サラダ(枝豆サラダ)

悟空スープ(ミネストローネ)

七夕ゼリー

(※実際のスープの量はもっとあります。)

子ども達に楽しんでもらえるようにと

調理員さんが心をこめて盛り付けしてくれました。

にんじんは星型にくりぬいて、星型かまぼこも入れて

スープには星をイメージしたオクラと

米粉で作った星型マカロニも入れました。

幼稚部の教室に行くと

「星が入っていたよ」「きれいに食べたよ」

きらきら星の歌を歌ってくれた子も。

小学部では「カメハメハーー」と

ポーズを決めてくれる子もいて

楽しんでくれて良かったです。

 

ひみつ38 寄宿舎食

打倒!Pザーラ!!

「よくばり3種のピザトースト」

打倒シリーズ第八弾!!

今回登場したのは「①照り焼きチキン」

そして「②カレー」

そして「③トマトベーコン」

どれが一番好きだったか聞いてみると

「③トマトベーコン」が人気でした。

寄宿舎の先生、舎監の先生からも

「美味しかった」と声をかけてもらい

調理員さんも大喜びでした。

 

ひみつ37

今年初!夏野菜「ゴーヤ」の登場!!

きれいな緑色の立派なゴーヤが納品されました。

ゴーヤが苦手な人が多いので

少しでも食べやすくなるように

調理員さんがいろいろ工夫してくれましたよ。

苦みの原因のひとつと言われている

「わた」をしっかり取り除きます。

なるべくうすく切って、塩もみ、下ゆで…

今日は「ゴーヤそぼろ丼」です。

「ゴーヤ食べられたよ!!」

「ゴーヤの味がしなかった」

「ちょっと苦かったけど食べられた」

苦みも含めたゴーヤの味を

しっかり感じて欲しい気持ちもありますが…

まずは「ゴーヤ=嫌い」という考えをなくしたいですね。

おいしく食べられたようで良かったです。

 

ひみつ36 寄宿舎食

打倒!Bミヤン!!

「しょう油ラーメン」「ユーリンチー」

打倒シリーズ第七弾!!

お店で食べる時のように

ラーメンの上には「のり」をのせてみました。

大きなとり肉は油でじっくり揚げて

ボリューム満点の夕食!!!!

「打倒シリーズは好評で

毎回舎生が食事を楽しみにしていますよ!!」

寄宿舎の先生が嬉しい反応を教えてくれました。

もっともっと食に関心をもってもらえるように

次はどんな料理を出そうか、考え中です!!

 

ひみつ35

久しぶりの食パンはサンドイッチ!!

オムレツ、切干大根のソース炒め、スライスチーズを

食パンにはさんで食べてもらいました。

はさむのに苦戦していましたが

なんとか上手にはさんで大きなくちを開けて

ニコニコ笑顔で食べてくれました。

 

ひみつ34

カラフルできれいですね~

ピーマンの大きさと比べて

「大きーーい!!」と驚いていました。

 

ひみつ33

もしかして…光っている!?

「ピーマンだ!!」

「もしかしてパプリカちゃうか?」

いろんな声が聞こえてきましたが

実は…

これは「パプリカ」です。

去年は肥料が多過ぎて枯らしてしまったので

今年は肥料を入れなかったのですが

色が上手にかわりませんでした…

まるで光っているような色でキレイですが

赤色か…黄色か…

どちらかに変わる予定だったパプリカです…

 

ひみつ32 寄宿舎食

兵庫県加古川市の郷土料理

「かつめし」を知っていますか?

 

ひみつ31

だんだん赤くなってきましたよ!!

かわいいミニトマトがたくさん!!

トマトはこうやって色が変わるのですね。

 

ひみつ30

見た目は白いけど…コーンスープです!!

パン、牛乳、豚肉となすのカレー炒め

粉ふきいも、コーンスープ

スープに夏野菜の「とうがん」を入れました。

名前を聞いてみると「大根?」「うり?」と

知らない人も多かったです。

 

ひみつ29

セロリの良い香り~!!

大きなセロリが納品されたので

捨ててしまう根元の部分を子ども達に

見てもらいました。

「バラに見える」「初めて見た!!」

スープの中を探して「セロリってこれ?」

セロリのにおいをかいでもらいましたが…

みんな鼻をつまんで驚いていました!!

「この香りが大好き」と言うと

まるで変な人を見るような目で

見つめ返されてしまいました…

 

ひみつ28

ハートのかたち発見!!

「見て、見て~!!」と呼ばれて行くと

白ねぎがハートの形に!!

 

ひみつ27

目指せ!全国制覇!!

今回は「佐賀県」の料理を紹介

「シシリアンライス」

本場の食べ方に挑戦!!

「サラダとマヨネーズを

ごはんの上にのせるなんて信じられない!!」

「マヨネーズがかかっていておいしい」

「意外とおいしくてびっくりした」

いろんな反応があって、良かったです。

 

ひみつ26

今日のチーズはどんな形??

型抜きチーズは大人気メニューです。

コアラ?ボール?かに?新幹線?など…

いろんな形をしています。

デザートのように最後に食べる人

まずはチーズから食べる人

みんな楽しんで食べてくれました。

 

ひみつ25

大豆の変身「ね~ばねば納豆」

実は子ども達よりも

先生が苦手な人が多いとのウワサも…?

納豆が登場したので「大豆の変身」について

「節分の豆だ!」「湯葉ってなに?」

「豆乳って大豆なの!?」

「大豆が枝豆?もやし?」

お話しながら見てくれていました。

 

ひみつ24

ぶーーーん!!車のハンドルみたい!!

 

ひみつ23 寄宿舎食

打倒!びっくりDンキー!!

「チーズONハンバーグ」

打倒シリーズ第五弾!!

隠し味に「とうふ」「牛脂」を入れて

ふんわり仕上げのハンバーグに!!

喜んでくれたでしょうか???

 

ひみつ22

緑!!みどり!!ミドリ!!

衣の中に「大和茶」を入れた

ちくわの大和茶揚げ

揚げると少し緑色が落ち着きました。

大和茶の味を感じられたでしょうか?

 

ひみつ21

セロリの花が食べられるって

知っていましたか?

給食室前で育てている「セロリ」

満開の花が咲いています。

いつも給食ではセロリを

スープに入れて提供しています。

セロリが苦手な人もスープだと

「味がまぎれて食べやすい」と言う人も。

 

ひみつ20 奈良県の料理

「奈良茶めし」「飛鳥汁」を紹介!!

豆が苦手な子も

奈良茶めしは食べられるようです!

美味しい奈良県自慢の郷土料理です。

 

ひみつ19

人気メニュー「タンドリーチキン」の

ひみつのレシピを公開!!

お肉をタレにしばらく漬けて、焼くだけ!

とっても簡単でおいしい!!

【 材料(4人分) 】

とり肉…300g程度

ヨーグルト…50g

カレー粉…2g

ケチャップ…40g

ウスターソース…6g

おろしにんにく…1g

塩…2g

 

ひみつ18

おいしくできたかな?

塩分計を使って味が濃くなり過ぎないように

「減塩」を意識して作っています。

 

ひみつ17

じゃがいもの花って、どんな色?

給食室前で育てているじゃがいもに

かわいい花が咲きました。

 

ひみつ16

給食室前のミニ食育コーナー

ぜひ見に来てくださーーーい!!!

幼稚部さんは登下校の時に保護者の方と

小学部さんは先生と一緒に見に来てくれます。

どんな風に大きくなるのかな?

どんなにおいがするのかな?

背比べしたり、近くでじっくり見たり。

もっともっと食に興味を持ってくれるとうれしいです。

 

ひみつ15 寄宿舎食

打倒!Mスバーガー!!

「テリヤキろうバーガー」「オニオンリング」

打倒シリーズ第三弾!!

パンに少し焼き目をつけて表面をカリッと。

オニオンリングも手作り。

各自でパンにはさんでハンバーガーにして

食べてもらいました。

味の感想を聞くと

両手で「グーー!!グーーー!!」

 

ひみつ14

どちらがチンゲンサイ?ほうれん草?

「ほうれん草は分かるけど

チンゲンサイは知らなかった!」

「白菜だと思った!」

と答える人もいました。

 

ひみつ13

チーズタッカルビ!!

 

ひみつ12 寄宿舎食

打倒!Kタッキー!!

「ペッパーろうマヨツイスター」

各自でトルティーヤに具をまいて

食べてもらいました。

味の感想を聞くと

満面の笑みで「グーーー!!」

 

ひみつ11

カレーうどんのだしは

「うるめ節」と「こんぶ」でじっくりと

 

ひみつ10

目指せ!全国制覇!!

今回は「福島県」の料理を紹介

「ソースカツ丼」「こづゆ」

 

ひみつ9 寄宿舎食

打倒!!Mナルド!!

「チキンろうタツタバーガー」

各自でバンズパンにはさんで

ハンバーガーにして食べてもらいました。

 

ひみつ8

おはなし給食「崖の上のポニョ」

絵本や映画などに登場するおいしそうな料理…

どんな味がするのかな?食べてみたいな!

そう思ったことはないですか?

そんな料理をイメージした「おはなし給食」

今回はスタジオジブリの「崖の上のポニョ」に出てくる

ラーメンをイメージしました。

 

ひみつ7

こどもの日にちなんで「お魚の形のすり身カツ」

 

ひみつ6

おかしな目玉焼き?お菓子な目玉焼き?

黄桃の代わりにアプリコットもおすすめ。

ぜひ作ってみてください!!

【 材料(4人分) 】

黄桃1/2カット…4こ

アガー…5g

さとう…40g

黄桃缶の汁…60g

豆乳…200ml

 

ひみつ5

揚げパン、きな粉揚げパン、ココア揚げパン

どれが一番好きですか?

 

ひみつ4

揚げパンをおいしく作るコツは…

 

ひみつ3

あいにくの天気でしたが…お花見弁当!!

わかめごはん、牛乳、チキンカツ、だし巻き卵

ブロッコリーのおかか和え、切り干し大根の炒め煮

ミニトマト

 

ひみつ2

ココア揚げパンが初登場!

ココア揚げパン、牛乳、アドボ

きのこのソテー、ミネストローネ

 

ひみつ1

ろう学校の給食だけではない!?

給食室では「ろう学校」だけでなく

隣接している「盲学校」の給食も作っています。

さらに…

両校にそれぞれ寄宿舎があるので

寄宿舎の朝夕の食事も作っています。